素焖面的家常做法

素焖面的家常做法如下：

原料：面条、豆角、玉米面、葱、蒜、黄豆芽、西红柿、老抽、生抽、盐、五香粉。

步骤：

1. 面条煮熟，过凉水，备用。

2. 西红柿切块，豆角切丁，黄豆芽掐掉根部，备用。

3. 锅中放少许油，放入葱花蒜末炒香，放入西红柿块，炒出汁，放入豆角豆芽翻炒，加入五香粉。

4. 加入适量清水，加入适量老抽调色，加入适量生抽调味，煮开。

5. 加入面条，玉米面（用小火焖约5分钟）用筷子不停的挑拌，让面条均匀的裹满料汁。

6. 如果觉得干的话，可以少少的加入一点点清水）这一步是关键步骤，一定要少）

7. 盖上盖子，稍微焖个三五分钟，让面条更好的吸收料汁和豆芽的香味。

8. 出锅前撒上蒜末和香菜末或者葱花，即可出锅。

完成以上步骤，美味的素焖面就做好了。口感筋道，豆芽和西红柿等蔬菜口感鲜嫩，十分适合作为主食。

素焖面的家常做法如下：

食材：面条、黄豆芽、油菜、西红柿、木耳、香菇、老抽、生抽、蚝油、盐、花椒粉、葱花。

步骤：

1. 将西红柿切块，香菇木耳提前泡发洗净，香菇切片，木耳撕小块。黄豆芽洗净控干水份，油菜焯水控干水份备用。

2. 锅中加水烧开下面条煮软，捞出备用。

3. 锅中加适量油，下入葱花炒香，放入西红柿块，加适量老抽翻炒均匀。

4. 放入香菇、木耳、豆芽翻炒均匀，加适量蚝油、盐、花椒粉调味翻炒均匀。

5. 放入事先准备好的面条，再加入少量生抽和清水，翻炒均匀收汁即可出锅。

注意事项：

1. 面条煮至无硬心即可，不要煮过火。

2. 收汁的时候动作要快，以免糊锅。

3. 若喜欢口感更软烂的菜肴，可在烹饪前将食材焯水。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

素焖面家常做法的相关信息如下：

材料：

面条、黄豆芽、西红柿、木耳、香菇、豆角。

调料：

老抽、生抽、耗油、盐、糖、胡椒粉、葱花、蒜片。

做法：

1. 香菇木耳需要提前泡发，然后香菇切片，木耳切丝，豆角切段，西红柿切块。

2. 锅中烧水，水开后放入面条煮熟，面条煮到七分熟即可捞出，控干水分备用。

3. 热锅凉油，放入葱花和蒜片炒香，放入西红柿块翻炒均匀。

4. 放入香菇片和木耳丝，翻炒均匀后放入豆角段，加入适量老抽、生抽、耗油、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀后加入适量清水。

5. 清水开后放入煮熟的面条，翻拌均匀后焖5分钟即可出锅。

在烹饪素焖面时，可以根据自己的口味和需求调整调料的种类和用量。