酥饼的做法 家常

酥饼的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：猪油、中筋面粉、温水、白糖、花生油。

2. 用温水和猪油一起揉成面团，盖上保鲜膜放置一旁。

3. 制作馅料，将白糖和花生油搅拌均匀，放入碗中备用。

4. 中筋面粉里加入适量白糖和猪油，用双手搅拌均匀，再加入适量的开水揉成面团备用。

5. 将面团和馅料分成均匀大小的剂子，然后用擀面杖擀成饼皮。

6. 将馅料放入饼皮中央，用虎口慢慢收口封口，再轻轻压扁。

7. 烧一锅热油，放入做好的酥饼炸至两面金黄即可出锅。

制作酥饼时，油要多一点，这样炸出来的饼才会更香。此外，在擀酥饼时一定要慢一点，防止面皮过薄而破损。吃不完的酥饼可以放在袋子里面密封保存。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品和使用量。希望您做出美味的酥饼！

酥饼是一种美味的小吃，下面是酥饼的家常做法及注意事项：

食材：面粉、食用油、白糖、温水

步骤：

1. 将食用油、白糖混合均匀，并加入温水搅拌融化。

2. 将面粉倒入盆中，倒入调好的油酥，搅拌均匀。

3. 搓揉成面团，盖上湿布放置15分钟。

4. 取出面团，分成大小均匀的剂子，用手掌心薄薄的按成饼皮。

5. 用擀面杖将饼皮轻轻擀薄，放入烤盘，静置20分钟松弛。

6. 烤箱预热至180度，将松弛好的饼皮放入烤箱中烤制。

7. 烤制酥饼表面金黄即可取出，放凉后即可食用。

注意事项：

1. 油酥的用量要根据面粉的量来调整，以面粉表面不露白为准。

2. 烤箱温度和时间仅供参考，具体要根据自己的烤箱脾气适当调整。

3. 饼皮放入烤盘后，一定要松弛到位再进烤箱，否则容易烤裂。

4. 在擀薄饼皮时，动作要轻，避免破裂。

5. 制作过程中要保持干净，避免酥饼口感不卫生。

另外，不同地区酥饼的做法可能有所不同，以上做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。

以下是酥饼的家常做法：

食材：

低筋面粉、猪油（或黄油）、细砂糖、水、猪油（或植物油）

步骤：

1. 低筋面粉、猪油、砂糖、水混合在一起，揉成面团。

2. 将面团分成小份，揉成小球形，放入烤盘中。

3. 用大拇指按扁，酥饼会慢慢变扁并慢慢回弹，形成中间薄而脆的外壳，酥脆的饼身就做好了。

4. 放入预热好的烤箱中，180度10分钟左右即可出炉。

小贴士：

1. 不同品牌的低筋面粉吸水性不同，揉面时要注意观察调整。

2. 烤箱温度和时间仅供参考，请根据实际情况调整。

3. 可以根据个人口味加入其他干果碎、芝麻等增加口感。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。