馄炖汤的做法家常

馄炖汤的家常做法如下：

1. 锅中加水，将买回来的肉剁成肉末，肉要剁碎一点，加入酱油、料酒、盐、淀粉腌制一会儿。

2. 香菇和白菜切碎，加入少许油，生抽腌制一会儿，这样炖出来的汤鲜美可口。

3. 取一份混沌皮，放上腌制好的肉馅，将馄饨皮对折，把肉馅包好，可以借助一张水纸帮助。

4. 锅里的水开后下馄饨，待水沸时，加入冷水，再煮沸，这样反复几次，等到馄饨浮起时，即可捞出。

5. 在锅中放入一些油，油热后放入葱白爆香，倒入适量清水，水开后放入馄饨。

6. 加一些干淀粉增加汤的粘稠度，加盐、鸡精、香油、胡椒粉调味，最后加入新鲜切好的青菜。

这样就可以做出馄炖汤了，可以根据口味和需求适当调整。

制作家常馄饨汤需要注意以下几点：

1. 食材准备：制作馄饨汤需要准备一些基本的食材，包括猪骨、鸡骨、馄饨、蛋皮、紫菜和香菜等。

2. 骨头浸泡：在制作馄饨汤之前，需要将猪骨和鸡骨浸泡半天，以便更好地去除血水和杂质。

3. 熬煮骨头汤：将猪骨和鸡骨放入锅中，加入适量的清水，熬煮成骨头汤。在熬煮的过程中，可以适当加入一些醋，以便更好地去除腥味和杂质。

4. 调味：在馄饨汤中加入适量的盐、鸡精和胡椒粉等调味料，可以根据个人口味适量调整。

5. 添加紫菜和香菜：在馄饨汤中撒上一些紫菜和香菜，可以使馄饨汤更加美味。

6. 注意馄饨煮法：首先在煮三滚水里面下馄饨，用瓢推转，以免粘在一起，然后用漏瓢把馄饨捞出放入碗里。同时注意在煮馄饨的过程中，需要加入三次冷水，以保持馄饨的口感。

总的来说，制作家常馄饨汤需要注意食材的准备、骨头汤的熬煮、调味的控制以及紫菜和香菜的添加。在煮馄饨的过程中，需要注意火候和加水的次数，以保持馄饨的口感。

馄炖汤的家常做法如下：

1. 准备原料：猪骨、鸡骨、清水、葱、姜、盐、蛋清、胡椒粉、香菜。将猪骨和鸡骨洗净，放入锅中，加入足量清水没过食材。

2. 熬制汤底：大火煮开，期间不断撇去浮沫。加入姜片和葱段，转中火煮至汤汁变白。

3. 制作调料：将葱切成葱花，放入碗中，加入适量盐、胡椒粉和清水拌匀。

4. 下馄饨：锅中水烧开，放入馄饨，用筷子轻轻搅拌防止粘连。煮至馄饨漂浮在水面上，约8分钟左右。

5. 盛汤：将适量调好的汤料倒入锅中，煮开后关火。将馄饨捞出放入碗中，倒入煮好的汤底，加入适量肉末，撒上香菜即可。

馄饨汤的家常做法还有很多，可以根据个人口味调整。