鸡肉面片家常做法

鸡肉面片的家常做法如下：

食材：鸡肉、面粉、西红柿、豆皮、蒜苔、油、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、香油。

1. 将鸡肉切碎，西红柿切碎，豆皮切丝，蒜苔切碎。

2. 面粉加水，揉成面团，备用。

3. 锅中倒油，放入葱白炒香，倒入鸡肉翻炒。

4. 炒至变色后倒入西红柿继续翻炒。

5. 炒出汁后加入豆皮丝和适量盐，倒少许酱油调色，加鸡精、胡椒粉调匀出锅。

6. 将面团擀成面饼，尽量薄一点，切成长条。

7. 将面条抓入手中，捏紧两端，轻轻抻长，再放入鸡汤中煮熟。

8. 将炒好的鸡肉和蒜苔放入锅中，煮一分钟即可出锅。

9. 盛入面片，淋上少许香油即可享用。

可以根据自己的口味和材料情况适当调整，希望对您有所帮助。

鸡肉面片的家常做法如下：

食材：鸡肉、蘑菇、洋葱、蒜、蒜苗、姜、生抽、胡椒粉、面粉、面条、油菜。

步骤：

1. 将鸡肉切块，用开水烫一下，捞出后用冷水冲洗干净。

2. 洋葱切丁，蘑菇切片，蒜苗切段，姜切末。

3. 锅中烧热油，下入鸡肉，加入适量生抽，炒至变色。

4. 放入洋葱丁、蒜苗段、姜末炒出香味。

5. 放入适量蘑菇片，继续翻炒至蘑菇变软。

6. 倒入适量清水或高汤，煮开。

7. 放入适量面粉，不停搅拌，防止面结块。

8. 根据口味加入适量胡椒粉。

9. 将面团搓成小圆球，放在汤里，用筷子轻轻搅动，使面片不粘连。

10. 下面煮面片，煮至面片熟透，捞出放在碗里。

11. 油菜过水烫熟，放在面上。

注意事项：

1. 面团不能和的太稀或太稠，要根据水量掌握好面和水的比例。

2. 面片要搓成小圆球再放入汤里煮，这样煮出来的面片不会粘连。

3. 鸡肉要先用开水烫一下，这样能去除鸡腥味。

4. 面片煮熟后要尽快食用，不要长时间放置。

5. 食用时可根据个人口味添加辣椒油、醋等调味料。

鸡肉面片是一道简单易学，味道鲜美的家常菜。在制作过程中，注意以上提到的注意事项，可以保证菜肴的质量和口感。

以下是鸡肉面片的家常做法相关信息：

材料：

鸡腿1个、面片适量、番茄1个、洋葱适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、橄榄油适量。

步骤：

1. 鸡腿洗净，剔骨切丁，加入适量盐、胡椒粉腌制5-10分钟。

2. 番茄和洋葱切丁，大蒜切末。

3. 锅烧热，加入适量的橄榄油，放入蒜末爆香。

4. 加入腌制好的鸡丁，大火翻炒至变色。

5. 加入切好的番茄，继续翻炒至番茄出沙。

6. 加入适量的水，生抽、老抽、白糖，煮开锅。

7. 放入适量面片，搅拌均匀，大火煮开即可。

鸡肉面片做法简单，鸡肉鲜嫩，面片Q弹，是一道家常美味。可以根据个人口味调整食材分量。