家常糯米糍的做法

糯米糍是一种传统小吃，制作过程如下：

食材：糯米粉200克、玉米淀粉5克、牛奶250克、白砂糖25克、黄油10克、红豆沙适量。

具体步骤：

1. 将糯米粉、玉米淀粉和白砂糖放入奶锅中，加入牛奶搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸20分钟左右。

2. 糯米面团蒸好之后，稍微放凉至不烫手，揉成光滑面团。

3. 把黄油放至室温融化，取适量糯米面团擀成饼，包裹上红豆沙馅料收口包好，揉成光滑小球。

4. 把糯米糍放入黄豆粉中滚一圈，让糯米糍裹上一层黄豆粉，可以食用。

请注意，如果想要口感更Q弹，可以减少蒸糯米团的时间。另外，黄豆粉可以作为糯米糍的蘸粉，也可以作为炒菜的调料使用。

以上就是家常糯米糍的制作方法，按照以上步骤就可以制作出口感Q弹、糯滑、甜度适中的糯米糍了。

制作家常糯米糍的注意事项如下：

1. 制作糯米糍需要将糯米粉团制作好并放置一段时间，使其更加软糯，这样做出来的糯米糍口感更加细腻。

2. 制作糯米粉团时，需要控制好火候，以免糯米粉团出现夹生的情况。

3. 制作馅料时，可以选择放入豆沙或是芝麻等食材，但需要注意馅料的甜度及粘度，以免影响糯米糍的口感。

4. 将糯米糍包裹好，封口处可以涂抹一点水，以便更好地封口。

5. 糍粑要蒸熟，因为糍粑是糯米粉做成的，所以必须要蒸熟才能定型。

6. 糯米糍要薄皮厚馅，馅料不宜过甜，否则会影响口感。

7. 在制作过程中避免油溅，以免溅到手上或粘在容器上，不好清洗。

同时，家常糯米糍的制作方法如下：

1. 将糯米粉和水混合在一起搅拌成粘稠的面糊。

2. 将面糊放入蒸锅中蒸熟，取出后放置一段时间，让它变得柔软。

3. 将准备好的馅料包进糯米粉团里，封口后封口处涂水便于封口。

4. 做好一个又一个的糯米糍后，放入熟食用油即可。

以上信息仅供参考，如果您在制作过程中有任何问题，建议咨询专业人士。

以下是糯米糍的制作方法：

食材：

糯米粉200克、温水120克、白糖2勺、黄油1小块、粘米粉适量、椰蓉适量、草莓酱适量、牛奶或水适量、白糖适量。

步骤：

1. 温水里放入白糖，搅拌均匀，倒入糯米粉中，搅拌成面糊。

2. 上锅蒸15分钟左右，蒸好后晾凉，加入一小块黄油，趁热揉进面糊里。

3. 揉成光滑面团，取一小块面糊，揉圆，压扁，放入锅中蒸，所有做好的糯米糍放入椰蓉里滚一圈。

可以根据个人口味加入其他食材，比如水果、巧克力等。同时，糯米食品比较难消化，不宜多吃。

以上步骤仅供参考，具体操作请根据实际情况加以调整。