鲍菇炒肉家常的做法

鲍菇炒肉的家常做法如下：

材料：

杏鲍菇，里脊肉，青椒，红椒，生姜，大蒜，生抽，淀粉，料酒，盐，鸡精，食用油

步骤：

1. 杏鲍菇洗净后切成片，青红椒切圈，生姜和大蒜切末。

2. 里脊肉洗净后切成丝，肉丝中加入适量生抽、料酒和淀粉抓拌均匀。

3. 热锅倒油，油热后倒入肉丝煸炒至变色捞出备用。

4. 热锅倒油，油热后下入姜末蒜末和杏鲍菇一起翻炒。

5. 杏鲍菇炒至表面微焦后加入青红椒圈继续翻炒。

6. 加入适量生抽、盐、鸡精和少量清水煮开。

7. 倒入炒好的肉丝翻炒均匀，让肉丝充分吸收汤汁。

8. 鲍菇炒肉就做好了。

注意事项：

1. 里脊肉可以换成其他肉类，根据个人口味决定是否放青红椒。

2. 生姜和大蒜可以换成其他调料，比如豆瓣酱等。

3. 杏鲍菇不要切得太薄，以免影响口感。

4. 炒肉丝时可以加少量水，让肉丝吸收更多的味道。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

鲍菇炒肉的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括食材杏鲍菇和猪肉等。

2. 将杏鲍菇用手撕成条，这样比用刀切出来的口感更好，同时将猪肉切成薄肉片。

3. 杏鲍菇用少许盐，腌制一下，将水分腌制出来。

4. 热锅下油，油稍热后加入杏鲍菇翻炒，加盐和生抽调味。

5. 加入肉片翻炒至变色。

6. 将炒好的肉片和杏鲍菇混合均匀，出锅即可享用。

注意事项包括：

1. 猪肉要尽量切薄，炒制时不要炒糊。

2. 杏鲍菇要尽量撕成条状，口感比切出来的好。

3. 调味时盐要适量放入，避免过咸。

4. 如果想要更丰富的味道，可以加入适量的调料如姜蒜末、辣椒粉等，根据个人口味适量加入。

5. 食材要新鲜，避免使用变质或劣质的食材。

6. 烹饪时要控制火候，避免过度烹饪。

以上做法仅供参考，请根据个人口味适量调整。同时也要注意个人卫生和食品安全，确保食材新鲜、干净，烹饪器具也要清洁卫生。

鲍菇炒肉的家常做法的相关信息有：

所需材料：蘑菇、猪肉、青红椒、葱姜蒜等。

做法：将蘑菇、青红椒洗净切成片，蘑菇撕小块，猪肉切成片，葱姜蒜切末备用。锅中烧油，放入肉片炒至变色捞出，留底油放入葱姜蒜炒香，加入蘑菇继续翻炒，加蚝油、酱油、盐翻炒均匀，加入青红椒片翻炒至断生。最后把肉片倒回锅中，与蘑菇青红椒炒匀即可出锅。

可以根据个人口味调整做法。