爆炒肚丝的家常做法

爆炒肚丝是一道美味家常菜，做法如下：

食材：猪肚、青辣椒、红辣椒、姜末、蒜片、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、美极鲜味汁、水淀粉、食用油

步骤：

1. 猪肚用盐和碱搓洗干净，焯水后再次刮洗至干净，切成丝。

2. 青辣椒和红辣椒去蒂去籽，洗净切丝。

3. 锅内放油烧热，放入姜末、蒜片爆香，肚丝翻炒。

4. 加入青红椒丝继续翻炒，放入盐、生抽、蚝油、胡椒粉调味。

5. 加入少许水淀粉勾芡，最后加入美极鲜味汁提鲜即可。

完成以上步骤，一道美味的爆炒肚丝就做好了。

注意事项：

1. 猪肚焯水时加入姜片和料酒可以去腥味。

2. 炒制时注意火候，以免炒糊。

3. 青红椒可以根据个人口味添加。

爆炒肚丝是一道美味的家常菜，做法如下：

食材：猪肚、青红椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒。

步骤：

1. 猪肚处理干净，切成丝。青红椒切丝，葱切段，姜蒜切末。

2. 锅内加油烧热，放入葱姜爆香，加肚丝大火翻炒，炒出香味后加入青红椒丝。

3. 加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油调味，继续大火翻炒几分钟即可出锅。

注意事项：

1. 猪肚要处理干净，焯水煮熟后，最好用面粉抓洗干净。

2. 炒肚丝要用大火爆炒，时间不能太长，以免影响口感。

3. 调味时根据自己的口味适当调整，如果喜欢辣味可以增加辣椒的用量。

健康提示：猪肚含有较多的蛋白质和矿物质，营养丰富，但胆固醇含量较高，不宜过量食用。

爆炒肚丝是一道家常美食，做法如下：

食材：猪肚、葱、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、淀粉。

步骤：

1. 猪肚仔细清洗，切成丝，加入淀粉和盐反复抓洗，再冲洗干净，这样处理后的猪肚没有腥味。

2. 葱蒜切碎，干辣椒剪成小段。

3. 热锅冷油，倒入葱蒜爆香，加适量蚝油、干辣椒炒香。

4. 倒入猪肚丝，大火翻炒。

5. 加入适量盐、鸡精、生抽调味，再翻炒三两分钟即可出锅。

做好爆炒肚丝的关键就是猪肚的处理和调料的加法，另外，火候的掌握也很重要，具体可以根据自己的口味调整。