纸杯蛋糕家常做法

纸杯蛋糕的家常做法如下：

食材：

低筋面粉100克、黄油35克、细砂糖35克、鸡蛋2个、牛奶35克、泡打粉1克

步骤：

1. 准备好食材。

2. 黄油融化后加入细砂糖。

3. 搅拌均匀。

4. 鸡蛋打散后加入牛奶慢慢搅拌均匀。

5. 将鸡蛋牛奶液倒入黄油糊里，搅拌均匀。

6. 低筋面粉和泡打粉混合过筛加入，用蛋抽搅拌均匀。

7. 搅拌至无干粉状态，装入纸杯模具。

8. 烤箱预热170度，放中层烤20分钟左右。

9. 取出晾凉，香甜可口。

可以根据口味和喜好加入其他食材，比如巧克力、水果等。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

纸杯蛋糕的家常做法注意事项包括：

制作蛋糕的材料要选用新鲜、卫生的，如鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶、黄油等。

制作前要将所有材料称重，并按照配方准备好，同时注意配方中的液体量一般以鸡蛋的体积来计算。

制作蛋糕的蛋黄和蛋白需要分别装在两个无油无水的干净盆子里。同时，蛋白中可以加入少许塔塔粉或者白醋，帮助打发。

打发蛋白时要注意，湿性发泡可以拉起尖勾不倒，而干性发泡可以拉起尖勾，体积膨大明显。

低筋面粉需要提前过筛，并使用翻拌手法将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。注意不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。

倒入纸杯中时，蛋糕糊高度不要超过8分满，以免烘烤过程中蛋糕鼓起时超过模具边缘而从边缘溢出来。

烤箱预热在烘烤前十分重要，确保烤箱达到指定温度。

纸杯蛋糕放入烤箱后需要随时观察烤箱内的情况，避免烘焙时间过长导致蛋糕表面开裂。

出炉后要立即倒扣，避免蛋糕回缩。

此外，纸杯蛋糕的口味和口感可以根据个人喜好进行调整，如添加果酱、巧克力、坚果等配料。制作完成后，纸杯蛋糕口感细腻、甜而不腻，非常适合作为甜品食用。

纸杯蛋糕家常做法的相关信息如下：

1. 原料：鸡蛋、白糖、低筋面粉、黄油、牛奶、纸杯、细砂糖（加入蛋白里）、玉米油、香草精（或其他食用油）。

2. 工具：烤箱、搅拌盆、勺子、筛网（可选）。

3. 做法：首先将蛋白和蛋黄分离，蛋白放入干净且无水无油的盆里，蛋黄加入细砂糖打散。然后在蛋白中加入几滴香草精，用电动打蛋器打至粗泡状态。筛入低筋面粉，搅拌均匀。黄油和牛奶混合，倒入蛋黄中搅拌均匀。将面糊倒入纸杯中，七分满，烤箱预热170度，放入纸杯蛋糕烤20分钟左右即可。

请注意，具体制作过程可能会因个人口味和偏好而异，可以根据自己的喜好调整原料的比例和烘烤时间。同时，确保使用无水无油的器具，避免影响蛋糕的品质和口感。