鸡土豆做法大全家常

以下是鸡土豆的家常做法：

食材：土豆、鸡翅根、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、青红椒、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 土豆切成块，用清水洗去淀粉后捞出备用。

2. 鸡翅根洗净后切成块，放入碗中加入料酒、酱油腌制20分钟。

3. 葱姜蒜切碎，青红椒切成小块。

4. 锅中倒入适量油，加热至7成热，放入土豆煎至表面金黄捞出备用。

5. 锅中留底油，放入干辣椒、花椒炒香，倒入鸡块翻炒至变色。

6. 加入葱姜蒜炒香，加入酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉调味，最后加入煎好的土豆和青红椒翻炒均匀，临出锅加鸡精炒匀即可。

完成上述步骤后，美味的鸡土豆就做好了。可以根据自己的口味调整调料用量。

制作家常鸡土豆的家常做法，步骤和注意事项如下：

食材：土豆2个、鸡块500克、青辣椒2个、红辣椒2个、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、老抽适量、鸡精适量。

步骤：

1. 鸡肉切块，土豆去皮切块，辣椒切段。

2. 锅中烧水，将土豆块煮熟后捞出。

3. 锅中加油热，下入葱姜蒜爆香。

4. 下入鸡块翻炒至没有水分，盛出。

5. 下入辣椒段翻炒均匀。

6. 加入土豆块，并加盐、糖、生抽、老抽、料酒和鸡精调味。

7. 加入炒过的鸡块，大火翻炒均匀。

注意事项：

1. 鸡肉需要煮熟后再切块，以免有细菌。

2. 土豆需要煮熟后捞出，这样容易熟透。

3. 炒鸡块时油温不能太高，以免影响口感。

4. 加入调料时盐要适量少放，以免影响口感。

5. 炒制时要注意火候，以免土豆和辣椒炒糊。

在做家常鸡土豆时，注意以上几点可以做出美味可口的家常鸡土豆，供您参考。

以下是鸡土豆的家常做法：

食材：土豆、鸡翅中、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、五香粉、白糖、胡椒粉、鸡精、油

具体步骤：

1. 鸡翅中洗净，剁开，土豆去皮切块，葱切段，姜、蒜切片。

2. 锅中放入适量水，放入鸡翅中，烧开后，煮3至5分钟捞出。

3. 锅中倒入适量油，放入土豆块炸熟炸软，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜片炒香，放入鸡翅中，烹入料酒，生抽、老抽少许，盐、五香粉、少许白糖、胡椒粉调味。

5. 倒入适量清水，鸡翅中焖烧5分钟，汤汁浓稠时，放入土豆块翻炒均匀。

6. 加入鸡精调味，出锅装盘。

另外还有两种做法可供参考：

1. 食材：土豆、鸡块、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐焗鸡粉、糖。做法：锅中放适量水，放姜片和料酒，将鸡肉和土豆放进去焯水，捞出备用。热锅凉油，将葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱炒匀，加适量水，放入各种调料调好味，放入鸡肉和土豆煮开，盖上盖子焖煮至熟透。放入青红椒炒至断生即可出锅。

2. 食材：土豆2个（中等大小）、鸡翅6个、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽少许、料酒少许、盐少许、糖少许。做法：将土豆去皮切块，用清水冲洗干净；鸡翅切花刀，用料酒和盐腌制一会儿；葱切段，姜蒜切片。热锅凉油，将葱姜蒜炒香，放入鸡翅翻炒至变色，加入适量水，生抽、糖和土豆煮至熟透。最后加入鸡精调味即可出锅。

以上就是鸡土豆的家常做法供您参考。不同的人做可能会有细微差别，请适当调整哦。