铁板芋头家常做法

铁板芋头的家常做法如下：

食材：芋头、青红椒、洋葱、小葱、食用油、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉等。

具体步骤：

1. 准备食材，将芋头去皮切块，青红椒切块，洋葱切块，小葱切段。

2. 调个酱汁，准备一个碗，放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，加入半碗淀粉水搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量的油，放入芋头煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中倒入底油，放入葱段煸炒出香味，加入一勺豆瓣酱，放入洋葱块翻炒。

5. 放入煎好的芋头，淋入酱汁，大火快速翻炒均匀，让芋头都裹满酱汁。

6. 准备一个铁板，将芋头倒入铁板中，再撒上葱花和青红椒块即可。

按照上述步骤操作后，铁板芋头就制作完成了。

铁板芋头的家常做法如下：

食材：芋头、青红椒、洋葱、大葱、盐、胡椒粉、孜然粉、生抽、蚝油

注意事项：

1. 芋头在切之前先用清水浸泡，避免氧化发黑。

2. 芋头煎的时候油温不宜过低，煎到两面金黄而且出锅时口感清脆。

3. 可以根据口味调整是否加入孜然粉和辣椒，例如加一点辣酱会更加开胃。

4. 煎好的芋头最好马上食用，口感清脆可口，放置一段时间口感会变软。

5. 挑选芋头的时候要注意观察，新鲜优质的芋头表皮光滑，颜色均匀，没有发芽、长斑点等情况。

6. 如果想要铁板芋头更加美味，可以在芋头下锅煎之前先煎制一下洋葱，这样洋葱会更加香口。

7. 在食用铁板芋头时，可以搭配自己喜欢的调料一起食用，例如生抽、醋、辣椒酱等。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

铁板芋头的家常做法可以参考以下步骤：

食材：

芋头、葱花、食用油、盐、鸡精、生抽、蒜头。

步骤：

1. 芋头去皮后切成块状，蒜头去皮切末。

2. 热锅加油，爆炒蒜末，放入芋头块，翻炒至芋头表面金黄。

3. 加入适量盐、鸡精、生抽，继续翻炒均匀。

4. 将芋头盛入铁板中。

5. 锅中留油，加热至冒烟，淋在芋头上。加入葱花，翻炒均匀即可。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频，以获取更准确的烹饪信息。