家常菜谱四喜丸子

四喜丸子的家常做法如下：

食材：

猪肉馅500克

鸡蛋1个

葱姜蒜适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

盐适量

糖适量

水淀粉适量

食用油适量

步骤：

1. 肉馅放入盆中，打入一个鸡蛋，加入适量料酒、盐、少量生抽搅拌均匀，再加入适量淀粉搅拌上劲。

2. 将肉馅捏成四个丸子，并在盘中滚上淀粉，下锅油炸至金黄。

3. 葱姜蒜爆香，加入适量水、老抽、生抽、盐、糖调味，下入丸子煮20分钟，最后勾芡即可。

四喜丸子不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。做好四喜丸子需要注意，肉一定要选三分肥七分瘦，如果全是瘦肉，丸子吃起来会比较柴。另外，炸丸子的时候一定要炸透，外边一层硬壳，丸子里面也炸熟炸透。这样丸子吃起来才不会油腻，外焦里嫩，咬一口四喜流出，美味可口。

制作家常菜谱四喜丸子的注意事项有：

1. 制作四喜丸子之前，需要将所有食材清洗干净，并准备好。

2. 和面时需加入适量淀粉，这样可以使丸子更加紧实。

3. 猪肉要剁碎，并加入葱姜水、盐、鸡精等调料，充分搅拌后才能做丸子。

4. 炸丸子的时候火候不能太大，否则容易炸糊。最好是用中小火慢炸，边炸边用手勺按压，让丸子更加紧实。

5. 丸子出锅前可用生菜垫底，并放上自己喜欢的配菜，这样吃起来更加美味。

另外，在做这道菜时需要注意少放油，避免浪费；同时还要控制好火候，以免影响丸子的口感。此外，可以根据个人口味和喜好，适当调整调料和配菜的比例。

四喜丸子是一道经典的中国传统名菜，属于鲁菜系。制作材料主要有猪肉馅、鸡蛋等。其特点为色、香、味、形俱佳，是佐餐佳品。关于四喜丸子有以下信息：

原料：猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、水淀粉、白胡椒粉等

做法：首先将肉馅放入碗中，加入适量盐、料酒、白胡椒粉、生抽等调味料充分搅拌均匀腌制一会儿。接着将葱姜切成末，取适量肉馅，将其搓成大小均匀的小丸子。待小丸子都搓好后，将丸子放入盘中，待锅中水烧开后，将丸子蒸7-8分钟左右。同时，在蒸丸子的过程中，可以烧适量汤汁，放入丸子后收汁焖煮一会儿即可出锅。

营养价值：四喜丸子富含优质蛋白质和胶原蛋白，有助于改善贫血，提高免疫力和促进生长发育。此外，四喜丸子还含有多种维生素和矿物质，具有滋阴润燥和润肺的功效。

以上就是关于四喜丸子的相关信息，希望可以帮助到您。