家常炒蘑菇的做法

家常炒蘑菇的做法如下：

食材：蘑菇、尖椒、葱、姜、蒜、盐、味精、生抽等。

步骤：

1. 将蘑菇清洗干净，切成片状，尖椒切成丝，葱姜蒜切碎。

2. 锅中放入适量油，加热后放入葱姜蒜爆香。

3. 放入蘑菇翻炒，加入适量盐、味精、生抽，翻炒均匀。

4. 最后加入尖椒丝，翻炒至断生，即可出锅。

这样就可以做出美味的家常炒蘑菇了。

家常炒蘑菇的做法如下：

食材：蘑菇、尖椒、葱、蒜、油、盐、酱油、鸡精。

1. 将蘑菇清洗干净后，切成片。

2. 准备好尖椒，去籽后切成段。

3. 大蒜切片，葱切碎。

4. 锅中放水，水开后放入蘑菇焯水，捞出沥干水分。

5. 锅中倒入适量油，油热后放入葱蒜爆香。

6. 放入适量酱油，炒匀。

7. 放入蘑菇煸炒，加入适量盐。

8. 炒匀后，放入尖椒段。

9. 继续翻炒，让食材都均匀入味。

10. 炒至尖椒断生，调入鸡精，炒匀即可出锅。

注意事项：

1. 蘑菇切片要薄厚适中，太厚或者太薄口感都不好。

2. 炒蘑菇时油要少，煸炒出来更香。

3. 酱油要少放，因为蘑菇本身带咸鲜味，尖椒是辣的，所以用量要适度。

4. 全程要大火快炒，才能保证食材口感鲜美。

关于家常炒蘑菇的注意事项就这些了，希望对你有所帮助。

家常炒蘑菇是一道非常美味的菜肴，以下是一些相关的制作信息：

材料：

1. 蘑菇 - 300 克（切片）

2. 蒜 - 3 瓣（切碎）

3. 姜 - 1 块（切丝）

4. 青椒 - 1 个（切丝）

5. 红椒 - 1 个（切丝）

6. 酱油 - 适量

7. 糖 - 适量

8. 料酒 - 适量

9. 盐 - 适量

10. 植物油 - 适量

11. 水 - 适量

12. 鸡精 - 适量

步骤：

1. 锅中倒入适量的植物油，烧热。

2. 加入蒜末和姜丝，炒香。

3. 加入蘑菇片，煸炒至0直到变软。

4. 加入青红椒丝，继续翻炒。

5. 加入适量的料酒、酱油和糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，焖煮几分钟，让蘑菇吸收汤汁。

7. 最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 煸炒蘑菇的时候火候不要太大，以免烧焦。

2. 焖煮蘑菇时，水量适中，以免汤汁过浓。

家常炒蘑菇不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常健康的菜肴。