家常炒年糕怎么做

家常炒年糕的做法如下：

食材：年糕、肉丝、青蒜、豆瓣酱、生抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、料酒。

步骤：

1. 年糕条煮软捞出。

2. 热锅凉油，放入肉丝，翻炒至变色。

3. 加入豆瓣酱、生抽、料酒，翻炒均匀。

4. 加入年糕和适量的水，小火焖一会。

5. 加入少许白糖、盐、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。

6. 最后加入青蒜，翻炒至青蒜变绿即可。

这样就可以做出美味的家常炒年糕了。

家常炒年糕的做法如下：

食材：年糕、肉丝、青菜、洋葱、胡萝卜、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、蚝油、葱姜蒜末。

1. 年糕切成条状，放入热水中煮熟，青菜切段备用。

2. 锅中放入适量油，爆香葱姜蒜末，放入肉丝炒熟，加入洋葱丝和胡萝卜丝翻炒均匀。

3. 加入煮好的年糕，放入盐、胡椒粉、鸡精、酱油、蚝油调味，翻炒均匀。

4. 最后放入青菜，炒至断生即可出锅。

注意事项：

1. 年糕条在炒之前要先煮熟，这样在炒制时不易糊。

2. 青菜要最后放入，以免过熟影响口感。

3. 调味时可以根据自己的口味适量增减调料用量。

4. 全程要大火快炒，以免年糕变软影响口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炒年糕的做法如下：

食材：

年糕、肉丝、红椒、尖椒、油、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜。

步骤：

1. 年糕片洗净备用。

2. 葱姜蒜、尖椒、红椒洗净切丝备用。

3. 锅烧热，放油，下肉丝炒熟，加胡椒粉适量，生抽少许，出锅备用。

4. 留底油，下入葱姜蒜炒香，加入尖椒丝红椒丝煸炒，炒出香味。

5. 加入年糕片，大火翻炒，加入适量盐。

6. 加入炒好的肉丝，加入少许老抽，适量生抽调味。

7. 加入适量鸡精，少量清水，焖煮至年糕变软，出锅即可。

这样就可以做出美味的家常炒年糕了。