家常甜汤做法大全

家常甜汤做法大全如下：

银耳莲子汤 。食材：莲子20g、银耳2朵、红枣5颗、冰糖适量。做法：将莲子浸泡4小时，银耳泡发后去除根部，然后切成小块。将食材放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，加入适量冰糖即可食用。

南瓜红枣甜汤 。食材：南瓜250g、红枣10颗、冰糖适量。做法：将南瓜去皮，切成小块。红枣洗净后去核。将南瓜和红枣放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后加入冰糖，转小火煮至南瓜熟烂即可。

红豆百合汤 。食材：红豆20g、百合5g、薏米10g、红枣3颗、冰糖适量。做法：将红豆、薏米提前浸泡半小时。将所有食材放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮至红豆熟烂，加入冰糖搅拌均匀即可。

请注意，具体制作时可以根据口味和需求调整调料和食材的量。

制作家常甜汤时，需要注意以下几点：

1. 原料选择：选择新鲜的原料，特别是水果类，要选新鲜、成熟、颜色鲜艳的。

2. 清洗：在制作甜汤前，应将所有原料清洗干净。

3. 切配：切配时要根据原料的质地、老嫩程度决定切配方法，以便于烹制时糖液充分渗透入原料为原则。

4. 烹制：烹制时要根据原料的不同采用不同的火力。一般来说，制作甜汤要用慢火慢炖，这样可以将糖分充分溶解在汤中，使成品口感更加顺滑香甜。

5. 糖量掌控：糖的添加量要适当。如果煮出来的糖水偏甜，可以加入适量清水再煮一下。

6. 装碗与保存：装碗时要将糖水装八成满，以免在沸腾过程中糖水溢出。保存甜汤要趁热将碗口用保鲜膜封好，以免氧化。

下面提供一款“银耳木瓜甜汤”的做法，供您参考：

1. 银耳泡发后去掉根部，撕成小块；

2. 木瓜去皮切小块；

3. 锅中放入适量水，水开后放入银耳，小火煮30分钟左右，至银耳煮烂；

4. 放入冰糖，木瓜块，再煮15分钟左右即可。

这款甜汤制作简单，营养丰富，适合作为家常甜汤的代表。另外，制作甜汤时还要注意食品安全问题，确保所有食材新鲜干净，避免食用不洁甜汤导致健康问题。

家常甜汤做法大全的相关信息如下：

1. 银耳木瓜汤。需要准备冰糖，银耳，木瓜，桂圆，百合等食材。将银耳泡发后洗干净备用，木瓜去皮切块，桂圆剥开壳，百合洗干净。锅中加入水，放入冰糖、银耳、桂圆肉煮开，再放入百合，最后加入木瓜块即可。

2. 南瓜汤。需要准备南瓜，冰糖，冬瓜糖等食材。将南瓜削皮切成小块，锅中加入水煮开后放入南瓜块和冰糖，用中火煮15分钟左右，最后加入冬瓜糖搅拌即可。

3. 红豆汤。需要准备红豆，冰糖等食材。将红豆提前一晚泡好，将泡好的红豆放入锅中加水煮熟，再放入冰糖搅拌均匀即可。

4. 红枣核桃山药羹。需要准备山药，红枣，核桃，冰糖等食材。将山药去皮后切成小块，放入锅中煮熟，再放入红枣、核桃和冰糖搅拌均匀煮至糖化即可。

5. 水果西米露。需要准备西谷米，各种时令水果（比如芒果、西瓜、草莓等），冰糖等食材。将西谷米煮熟，再把水果切成小块，最后加入冰糖和水果一起搅拌均匀即可。

除了以上几种甜汤，还有很多其他的美味甜汤，可以根据个人口味和饮食习惯来选择合适的食材和制作方法。