家常西红柿牛肉面

西红柿牛肉面是一道家常美食，做法并不复杂。以下是具体步骤：

1. 将牛肉洗净切块，放入锅中加水没过牛肉，加入葱段、姜片和料酒煮沸，撇去浮沫后取出牛肉备用。

2. 炒锅中加油烧热，放入切好的葱、姜、蒜炒香，加入切好的西红柿块煸炒片刻，放入牛肉块继续翻炒。

3. 锅中加入适量清水，煮沸后加入酱油、食盐、鸡精等调味料，将面条煮熟，放入青菜。

4. 将面条和青菜放入碗中，浇上牛肉西红柿汤，加入适量牛肉块即可。

可以根据口味和营养需求适当调整调料用量。

制作家常西红柿牛肉面需要注意以下几点：

1. 牛肉最好选择牛腩部分，切大块煮熟后更容易切碎。

2. 西红柿要选择汁多味美的品种，最好选择进口西红柿，酸甜适中。

3. 煮面的汤底，可以选择用牛肉和西红柿一起熬制，这样能最大程度的发挥牛肉和西红柿的香味。

4. 面条可以选择手擀面，口感更好。

5. 调料可以根据个人口味适量增减，比如喜欢吃辣的，可以加入辣椒油。

6. 煮面时要注意火候，不要煮过火，适量加入青菜和肉类可以增加营养。

7. 食用前要先试一下口味，不够味道可以适量加盐。

8. 面条和汤汁要搭配适宜，不宜吃过多的面条或汤汁。

总之，制作家常西红柿牛肉面需要注意食材的选择、烹饪的火候和时间、调料的适量添加等方面。同时也要注意适量食用，避免过量。

家常西红柿牛肉面的相关信息如下：

食材：面条、牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、盐、番茄酱、花椒、干辣椒、青菜。

步骤：

1. 西红柿切块，牛肉切片，葱切段，姜蒜切末。

2. 锅中放油，油热后放入牛肉片翻炒，加入葱姜蒜、干辣椒炒香，随后加入番茄酱炒匀。

3. 倒入适量清水，加入适量老抽、生抽、蚝油、盐调味，水开后煮10分钟。

4. 放入青菜，面条，煮熟后即可出锅。

营养价值：富含碳水化合物、维生素和矿物质，有助于恢复体力和能量。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。