土豆烧鸡家常做法

土豆烧鸡的家常做法如下：

材料：

鸡腿2个、土豆两个、尖椒两个、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、蚝油、鸡精适量。

步骤：

1. 鸡腿剁成小块，用料酒、盐腌制半个小时。

2. 土豆、青椒切块，葱姜蒜切段备用。

3. 锅中烧油，下入鸡块煸炒，炒至变色加入葱姜蒜继续炒。

4. 加入酱油和蚝油，翻炒均匀后加入适量水烧。

5. 加入土豆块，焖煮十分钟左右。

6. 土豆鸡块快熟时，加入青椒块翻炒。

7. 调入适量盐，炒匀即可出锅。

注意事项：

1. 鸡肉需要先腌制一下，这样更入味。

2. 尖椒不用炒太久，以免影响口感。

3. 适量调入水淀粉勾芡，口感更佳。

土豆烧鸡的家常做法注意事项如下：

1. 鸡肉需要先焯水去除血水，再煮至熟透。

2. 土豆需要先煮熟，避免在后续烹饪中煮过头。

3. 烹饪时不宜使用过多油，应使用少油少盐的版本，以保持健康。

4. 加入土豆、胡萝卜等蔬菜可以丰富菜肴的口感和营养价值。

5. 最好加入一些调料如酱油、姜蒜等以增加味道。

6. 需要注意火候的掌握，过大会使鸡肉变老，口感变差。

此外，烹饪过程中可根据口味加入适量盐、糖等调料，并适当调整烹饪时间。总体来说，注意火候、掌握食材的熟度是制作土豆烧鸡的关键。

土豆烧鸡的家常做法相关信息如下：

材料：

鸡腿2个，土豆2个，尖椒2个，小青椒2个，生姜3片，大蒜3瓣，盐适量，鸡精适量，老抽少许，生抽少许，料酒少许，花椒10余粒，豆瓣酱少许，白糖一小勺

步骤：

1. 鸡腿洗净剁成块。

2. 将剁好的鸡块放入盘中，放入盐、料酒、生抽拌匀腌制20分钟。

3. 土豆去皮切块，用清水冲洗掉表面的淀粉后备用。

4. 尖椒、小青椒切段，生姜和大蒜切片备用。

5. 锅中倒入适量的油，油温7成热时放入腌制好的鸡块，炸至金黄色捞出备用。

6. 锅中留底油，放入花椒、豆瓣酱炒香。放入姜片、蒜片炒香。

7. 放入土豆块翻炒均匀，加入盐、白糖、少许的清水翻炒一分钟。

8. 放入炸好的鸡块加入生抽、鸡精、少许老抽上色翻炒均匀。

9. 放入尖椒、青椒断生即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。