家常土豆炖排骨汤

家常土豆炖排骨汤的做法如下：

原料：排骨、土豆、洋葱、姜、蒜、青椒、红椒、料酒、生抽、盐、鸡精。

步骤：

1. 排骨洗净焯水，土豆切块，洋葱切块，姜蒜切末，青红椒切椒备用。

2. 锅内倒油烧热，放入排骨，两面煎至金黄。

3. 加入姜蒜和洋葱块翻炒。

4. 加入料酒和生抽继续翻炒。

5. 把炒好的排骨和配料转入电饭锅，加热水。

6. 选择炖肉键煮熟。

7. 转入炒锅，放入土豆块。

8. 加青红椒和盐、鸡精翻炒均匀即可。

可以根据自己的口味调整放盐的量，也可以适当加入一些其他的调料，如花椒，大料等。

制作家常土豆炖排骨汤时需要注意以下几点：

1. 排骨要先泡出血水，反复清洗干净。

2. 锅里加水开始炖煮，要保证排骨能够完全覆盖住水，同时也要一次性加够。

3. 土豆要先炒过，这样炖出来的土豆口感更好，而且更容易炖烂。

4. 不要过早放入盐，因为盐会加快土豆和排骨的炖煮时间，也可能会影响汤的奶白质地。最好等排骨和土豆都炖熟烂后再加盐调味。

5. 可以根据个人口味加入其他调料，如葱花、姜、蒜、料酒、酱油等，增加口感丰富度。

6. 不要用高压锅来炖，因为这样会影响汤和菜的口感。最好是用普通的砂锅或者电饭煲来慢慢炖煮。

7. 炖煮的过程中要不断搅拌翻动，确保均匀受热。

8. 食材的搭配可以根据个人口味进行调整，没有严格的要求。

遵循以上注意事项，就可以做出美味可口的家常土豆炖排骨汤了。

家常土豆炖排骨汤是一道家常菜，做法如下：

食材：猪排骨、土豆、洋葱、红椒、青椒、盐、胡椒粉、鸡精、食用油。

做法步骤：

1. 排骨剁成小段，洗净血水，土豆去皮洗净，切成小块，洋葱切碎，青红椒切碎。

2. 锅内放水，加入姜片烧开，下入排骨焯水，捞出控干水分。

3. 锅内放油烧热，下入土豆块，加入适量盐炒至五成熟，盛出。

4. 锅内放油烧热，下入洋葱炒出香味，下入排骨翻炒一分钟。

5. 加入适量开水，大火烧开，炖至排骨软烂，汤汁浓稠。

6. 下入土豆和青红椒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：土豆要先煮熟再加入汤中，以免炖煮时间过久影响口感。