猫耳朵 家常做法

猫耳朵的家常做法有：香辣拌猫耳朵、番茄炒猫耳朵、糖醋泡猫耳朵、三鲜猫耳朵、香菇猫耳朵、酸菜猫耳朵。以下是香辣拌猫耳朵做法，供您参考：

食材：猫耳朵、青红椒、葱花、生抽、香醋、蚝油、盐、灵魂辣椒干辣椒段（不吃可以不放）、花椒粒

步骤：

1. 锅中烧水，把猫耳朵冷水下锅，下锅以后大火烧开，转中火煮十五分钟。

2. 十五分钟后，把煮好的猫耳朵捞出，放一个碗里，放一勺辣椒干辣椒段，放一勺花椒粒用热油炸香，浇在猫耳朵上。

3. 放生抽、放蚝油、放盐、放葱花，再放辣椒油、香油，拌匀即可食用。

可以根据自己的口味适当调整调料用量。

猫耳朵是一道家常菜，其制作方法如下：

食材： 面粉、温水、盐、盐焗香料、孜然粉、辣椒粉、油。

1. 将面粉和盐混合在一起，然后慢慢加入温水揉成柔软光滑的面团。

2. 将面团分成小剂子，然后搓成细条，搓的时候要稍微用点力，尽量搓细一点，这样猫耳朵形状就出来了。将搓好的细条放入锅中，大火蒸15分钟左右。

3. 在炒锅中加入油，放入盐焗香料炒出香味，然后加入适量的水烧开，关火后加入适量孜然粉和辣椒粉拌匀。

4. 将蒸好的猫耳朵取出，用刷子刷上做好的调料酱汁，让每一片猫耳朵都均匀地裹上酱汁。

注意事项：

1. 搓细条时不要过分用力，以免面条破损。

2. 调料酱汁可以根据个人口味适量调整，也可以加入其他香料或调味料。

3. 蒸好的猫耳朵不要立即取出，要在锅中晾凉几分钟，以免烫伤。

4. 食用时，可以搭配其他食材一起食用，如生菜、番茄等。

总之，制作猫耳朵这道家常菜需要注意细节和火候，这样才能做出美味的猫耳朵。同时，也要注意食品安全和卫生，确保食材新鲜干净。

猫耳朵的家常做法有：

炒猫耳朵 。原料有面粉、Journey蜂蜜、盐、生抽、老抽、木耳、胡萝卜、洋葱、青椒、葱等。将面粉和Journey蜂蜜、盐一起混合搅拌均匀即可。再炒制各种食材，放入炒好的猫耳朵，再加入调料如生抽、老抽即可出锅。

炸猫耳朵 。将面粉加入水搅成面絮，揉成面团放置20分钟。揪成一个个小面团，搓成小拇指粗细的长条，用小擀面杖擀平，再卷在卷在大拇指和食指中间成猫耳朵。将猫耳朵放入油锅中炸熟即可食用。

猫耳朵汤 。将猫耳朵放入开水中煮熟后，加入各种蔬菜和肉类，如鸡肉、胡萝卜、番茄、洋葱等，再加入盐、胡椒粉、鸡精等调料即可。

以上是关于猫耳朵的家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。请注意，制作时请根据您的口味进行适当的食材调整。