铁板鱿鱼家常做法

铁板鱿鱼的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：鱿鱼、洋葱、辣椒适量、调料有盐、味精、蚝油、料酒、十三香、孜然等。

2. 将鱿鱼洗净，洋葱辣椒切丝备用。

3. 将鱿鱼放入料酒、盐、味精、蚝油、十三香腌制半小时。

4. 锅中放入适量油，将腌制好的鱿鱼放入两面煎至七分熟捞出。

5. 倒入适量油，放入洋葱和辣椒煸炒几下。

6. 放入鱿鱼翻炒，撒入适量孜然和盐翻炒均匀即可出锅。

制作时可根据口味和需求调整。

铁板鱿鱼是很多人喜欢吃的美食，下面提供其家常做法注意事项：

1. 食材：鱿鱼、铁板、食用油、豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶等。

2. 鱿鱼清洗干净，表面改十字花刀，切块备用。

3. 准备葱姜蒜段，干辣椒和香叶，豆瓣酱备用。

4. 将鱿鱼下锅焯水，沥干水分备用。

5. 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜段爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

6. 放入干辣椒和香叶，倒入料酒和生抽，再放入鱿鱼翻炒。

7. 准备一个铁板加热，将炒好的鱿鱼放入铁板中。

8. 注意火候，不要时间过长，避免影响口感。

9. 食用时可以将铁板鱿鱼装盘，撒上香菜和芝麻。

总之，在家做铁板鱿鱼时，要保证鱿鱼入味，调料比例适当，注意火候和时间，才能做出美味的铁板鱿鱼。

铁板鱿鱼家常做法的相关信息如下：

1. 食材：鱿鱼、食用油、豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、糖、料酒、醋、盐、五香粉、孜然粉、花椒。

2. 调料：辣椒面、白芝麻、五香粉、盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、洋葱。

具体做法：

1. 准备鱿鱼，切成小圈，再切一些葱姜蒜末，再切一些洋葱末。

2. 准备铁板烧油温升高，下入鱿鱼煎至两面金黄，捞出备用。

3. 准备调料碗，加入豆瓣酱、辣椒面、白芝麻、五香粉、盐，再加入生抽和蚝油，搅拌均匀。

4. 锅中留底油，下入葱姜蒜末和洋葱末炒香，倒入调好的酱汁，搅拌均匀后加入鸡精。

5. 倒入鱿鱼圈，大火翻炒均匀，加入料酒和糖少许，继续翻炒均匀。

6. 出锅前撒上孜然粉和干辣椒段，翻炒均匀即可。

请注意，每个人的口味不同，可以根据自己的口味调整调料的用量。