芋头炖肉家常做法

芋头炖肉的家常做法如下：

原料：五花肉、芋头、葱、姜、蒜、料酒、盐、冰糖、生抽、老抽。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，捞出备用。

2. 锅中放入少量的油，放入五花肉煎至两面金黄。

3. 放入葱姜蒜爆香。

4. 加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入没过五花肉的开水，放入适量的盐和冰糖。

6. 将芋头洗净切块，放入锅中，和五花肉一起焖煮。

7. 大约煮至芋头软烂，汤汁浓稠即可。

完成以上步骤，芋头炖肉就做好了。

可以根据自己的口味和食材量适当调整烹饪时间，增加或减少各种食材的用量。

芋头炖肉的家常做法如下：

食材：五花肉、芋头、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、老抽、生抽、白糖等。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

3. 放入五花肉块，小火煸炒，煸炒至五花肉出油，表面微黄色。

4. 加入料酒和老抽翻炒均匀，加入生抽、白糖、盐翻炒均匀。

5. 加入开水（一定是开水哦），没过肉块表面。

6. 放入芋头块，大火烧开，小火炖煮30分钟左右，直到芋头软烂即可。

注意事项：

1. 五花肉要煸炒至表面微黄色，这样炖出的肉更香。

2. 加入开水而非冷水，是为了保持肉质的鲜嫩度。

3. 芋头炖煮时间要比五花肉长，所以要提前放入芋头块，以便更好地入味。

4. 如果喜欢芋头口感粉糯，需要炖煮时间长一些，如果喜欢口感脆的芋头，可以适当缩短炖煮时间。

5. 口味重的朋友可以根据口味适量增加盐分。

完成以上步骤后，一道美味的芋头炖肉就做好了，希望您能喜欢。

芋头炖肉的家常做法相关步骤和信息如下：

1. 准备食材，包括猪肉、芋头、葱、蒜、生抽、老抽、盐、冰糖、料酒等。

2. 将猪肉切成块状，芋头去皮后切成和肉块大小相同的块状。

3. 锅中加入油，将芋头煎至两面金黄，再加入肉块一同煎，加入蒜片和葱段。

4. 倒入适量料酒，再加适量生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 倒入没过食材的清水，加入几颗冰糖，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 待汤汁浓稠时，加适量盐调味，再继续炖煮5-10分钟即可。

7. 最后撒上葱花，增加香味即可享用。

按照以上步骤操作，芋头炖肉应该味道很好。