干煸豆角的家常做法

干煸豆角的家常做法如下：

食材：豆角、干辣椒、蒜、盐、糖、鸡精、麻椒、酱油、葱、油。

步骤：

1. 将豆角洗净切成段，蒜和葱切末，干辣椒剪成小段。

2. 锅中倒入油，加入豆角煸炒，将豆角煸炒至表面焦黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入麻椒炒香，再加入葱末、蒜末和干辣椒段，炒出香味。

4. 倒入煸好的豆角，加入盐、糖、鸡精、酱油调味，继续翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 煸炒豆角时要小火慢煸，煸出香味。

2. 全程要大火快炒，避免豆角变软影响口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

干煸豆角的家常做法如下：

食材：豆角、干辣椒、蒜、盐、生抽、白糖、胡椒粉、葱花。

注意事项：

1. 豆角要选择嫩一些的，煸炒时油要热一些，火要足。

2. 豆角煸至表面焦黄发皱时，加入调味料快速翻炒，让其入味。

3. 因豆角煸炒时容易粘锅，可加入适量油，避免粘锅现象。

4. 豆角中含有大量的皂甙，皂甙具有一定的溶血作用，炒制时注意火候，不要炒得过熟。

5. 加入葱花、胡椒粉等调料可提香。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

干煸豆角的家常做法相关信息如下：

食材：四季豆300g，黄豆适量，干辣椒3g，蒜头3瓣，花椒适量，盐适量。

步骤：将豆角洗净摘成小段，黄豆泡发，蒜头拍碎。锅热下油，放四季豆煸炒，直到煸炒到表面熟透、起皮并变成深绿色。盛出备用，再在锅中放入蒜末和干辣椒炒香。放入之前煸炒过的豆角和黄豆，加入适量的盐，小火翻炒一分钟后，放入适量花椒粉，再翻炒均匀即可。

口感：干煸豆角口感香脆，回味无穷。

干煸豆角是四川省特色传统名菜，属于川菜。以上信息仅供参考，您可以根据个人口味适当调整做法。