红磨土豆片家常做法

红磨土豆片的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：土豆、食用油、辣椒面、孜然粉、酱油、香醋、盐和味精。

2. 土豆洗净，不用去皮，直接在表面刷上一层辣椒面。

3. 刷好的土豆片放进碗里，倒入少量食用油，搅拌均匀，让每一片土豆都裹上一层油。

4. 烤盘铺上锡纸，把裹好辣椒面的土豆平铺在烤盘上。

5. 放入烤箱，以180度烤15分钟。

6. 调酱汁，将酱油和香醋按照1:1的比例混合，加入少量味精和孜然粉搅拌均匀。

7. 十五分钟后，取出烤好的土豆片，刷上一层调好的酱汁。

8. 撒上少量孜然粉和葱花，用筷子将土豆片拌开即可。

制作时可根据口味和需求调整，希望你能做出美味的红磨土豆片。

红磨土豆片的家常做法步骤如下：

1. 将土豆去皮洗净，切成薄片，大小尽量保持均匀。

2. 将切好的土豆片放入水中浸泡，避免氧化。

3. 烧一锅水，加一勺盐，将土豆片煮至半透明状。

4. 将煮好的土豆片捞出，用凉水冲洗，这样处理的土豆片口感更脆。

5. 准备油碟，将生抽、醋、白糖、辣椒酱按照个人口味调匀。如果喜欢更清淡的口味，可以不放辣椒酱或者减少调料的比例。

6. 将油烧热，放入土豆片迅速过油，炸至金黄捞出。

7. 将炸好的土豆片放入盘中，蘸上调料，即可食用。

注意事项：

1. 切好的土豆片要放在水中，避免氧化。

2. 煮土豆片的时间不宜过长，否则口感会变软。

3. 油炸的温度不要过高，否则土豆片可能会焦糊。

4. 调料可以根据个人口味进行调整。

希望以上信息能对你有所帮助。

红磨土豆片家常做法的相关信息有：

1. 食材：土豆、食用油、盐、辣椒面、孜然粉、大蒜。

2. 做法：洗净土豆，削成均匀的薄片。将土豆片放入清水中，去除淀粉，捞出后放入碗中，加入辣椒面和盐，拌匀。热锅凉油，放入蒜末炒香，倒入土豆片，翻炒至变色即可。撒上孜然粉，炒匀出锅。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱获取更具体的信息。