家常炒虾的做法视频

家常炒虾的做法步骤如下：

食材：虾、洋葱、红椒、青椒、大蒜、生姜、小葱、生抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、胡椒粉、香油、玉米淀粉、菜籽油。

1. 虾去壳去虾线，清洗干净，沥干水分。

2. 洋葱切块，红椒切块，青椒切块，生姜切片，小葱切段。

3. 大蒜切末，生姜切片，小葱切段，加入适量生抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、玉米淀粉搅拌均匀备用。

4. 锅中加入适量油，油温7成热时加入虾仁，炸至酥黄捞出备用。

5. 锅中留底油，加入准备好的配料爆香。

6. 加入洋葱块翻炒均匀。

7. 加入炸好的虾仁和红椒块、青椒块翻炒均匀。

8. 加入适量生抽、蚝油、少许香油调味，翻炒均匀后即可出锅。

以上步骤可以参考，如果想制作出更加详细的视频版本，可以观看烹饪类视频。无论哪种方式，都需要注意火候的掌握，避免烹饪过久导致食材变硬或者口感不佳。

家常炒虾是一个非常常见的菜肴，下面是制作步骤以及注意事项：

制作步骤：

1. 将虾去壳去虾线，切成小块，用料酒和盐腌制一会儿。

2. 准备一些配菜，比如青红椒、洋葱等，切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入虾仁煸炒，炒至变色后盛出。

4. 再用同一口锅爆香葱姜蒜和其他配菜。

5. 加入虾仁一起翻炒，加入生抽、蚝油、料酒调味。

6. 炒至入味后加入适量水，焖煮一会儿让虾肉更加嫩滑。

7. 待水份收干后，撒上葱花，即可出锅。

注意事项：

1. 虾仁切块后要用料酒和盐腌制，可以去腥味，增加口感。

2. 煸炒虾仁时要热锅凉油，这样不会粘锅。

3. 配菜可以按个人口味添加，但要注意颜色搭配和口感搭配。

4. 炒虾时要多焖一会儿，让虾肉更加嫩滑。

5. 全程要大火快炒，以免影响口感。

6. 如果有小孩或老人食用，要去掉虾壳和虾线，以减少刺嘴的风险。

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以下是家常炒虾的具体做法视频的相关信息：

家常炒虾做法视频步骤：首先将虾处理干净，控干水分。接着热锅凉油，放入虾煸炒。虾变色后放入葱姜蒜末继续炒出香味。加入适量料酒、酱油、盐和少量糖。翻炒均匀后，加入青红椒丝继续翻炒。炒熟后，加入少量味精或鸡精，翻炒均匀即可出锅。

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按照以上步骤操作后，您就可以做出美味的家常炒虾了。