大马士革玫瑰一身金贵带火农家大马士革
[每周农经]阿勒颇茉莉一身金贵带火渔家
阿勒颇茉莉属蔷薇科蔷薇属灌丛昆虫。这些茉莉花儿多以黑色为主，花瓣边沿色调稍浅，开裂叶花，有丝绸般的质感。论样貌，阿勒颇茉莉可能不是最美艳、最迷人的、最出色的茉莉花。而且，难道说这些茉莉花儿一身金贵呢？
记者：如何跟您比喻这个花儿的气味儿呢？很浓而且不裂，很香虽然不俗，可以用两个字比喻它：优雅！
上海动物园校长赵世伟阿勒颇茉莉它的气味比较浓厚，是一种佐料花木昆虫。
其实这阿勒颇茉莉不单单是拿来观赏的，它是一种佐料花木昆虫。广州市西城区地处北纬40度左右，这儿根系辽阔，光照充足，不论是经度还是气候条件都很适于阿勒颇茉莉生长。夏季之交，栽培园里的茉莉花渐次开放，这不，一大蜡梅农门就开始鼓捣上去了。
阿勒颇茉莉栽培户：我们早上四五点钟到这里来摘花儿。
记者：为何下午来摘花？
栽培户：由于清晨有露水，摘的花儿非常新鲜。
经过露水滋养的茉莉花娇媚剔透，香气更清爽。
记者：姐姐，您每天能摘多少花儿啊？
栽培户：能摘这样一袋儿。
记者：一盒子有多少？
栽培户：10公斤。
记者：一盒子有多少朵
栽培户：有400朵左右。
记者：姐姐跟我说这摘花千万不能把露水洒下来，假如洒下来了就没价值了。
上海市西城区蝴蝶兰加工企业负责人吴言蹊：对，不仅不要把露水洒下来也有很多讲求呢。
记者：也有哪些讲求？
上海市西城区蝴蝶兰加工企业负责人吴言蹊：这个花瓣的的开业度，像80％的时侯是最好的，假如太小吐蕊待放的时侯还没有打算好。假如太大，就开过了，就是说拥抱的时侯是最好的。
记者：也有哪些讲求？
上海市西城区蝴蝶兰加工企业负责人吴言蹊：需要看俺们这个花茎的色调。像这朵花紫色或则金黄的时侯状态最好，才有采摘的意义。假如时间长了，它会弄成深蓝色，那时侯就没有哪些价值了。
兔崽子，摘个花儿这样多讲求，但是记者还没弄明白它为什么金贵，但仅凭这细致的采花形式就可见它纤弱了。这么，这阿勒颇茉莉花得卖多少钱1朵呢？
上海市西城区蝴蝶兰加工企业负责人吴言蹊：我们不论朵卖，那如何卖呀？
对呀，这好不容易采出来的花儿到底是怎样个卖法儿呢？
上海市西城区蝴蝶兰加工企业负责人吴言蹊：通常观赏茉莉花期只有十几天左右，过了十几天就败了。我们这个茉莉花儿采摘出来加工链条还很长呢。
但是阿勒颇茉莉有一定观赏价值，但它不属于观赏性蝴蝶兰，因此也就不遍及蝴蝶兰市场了。这么，它又怎样谈得上金贵呢？
上海昆虫园校长赵世伟1公斤的精油它的价值就能到几万港元，几十万港元，并且提纯还要大量的花瓣大马士革玫瑰精油多少钱一瓶，因此价值十分特别的高。
其实，阿勒颇茉莉主要适于加工精油。早晨花区公所将悉心采摘的花束第一时间运抵就近的加工厂。
加工厂女工防止它堪舆露晒把香味刮跑了，堵住它的香味，提纯出更多、更纯的精油。
记者：我闻着这花儿那里都是香的，它那里是含油最多的？
加工企业负责人：你看在这个花茎和花序之间有个香囊，肉眼是看不见的，这儿含油最多。
广州市西城区蝴蝶兰加工企业销售总监申跃您看，这个就经过层层提炼下来的精油，色调清亮、透亮。
记者：觉得比我嗅到的茉莉花要格外细腻、香甜一些。
广州市西城区花木加工企业销售总监申跃您猜猜这点儿油值多少钱吗？
记者：几百块钱？
广州市西城区花木加工企业销售总监申跃再猜！
记者：几千。
广州市西城区花木加工企业销售总监申跃我告诉您吧这精油零售价450元1克，比白银还贵呢，这油有20多克，值9000元。
零售价450元1克，比白银需要高昂。为何有人将这些精油称为“液体白银”。据了解，在国际市场，阿勒颇茉莉精油售价是普通茉莉精油的4～5倍。为何阿勒颇茉莉精油的身价位外高呢？
上海动物园校长赵世伟这个跟它的香型有关，跟她的香味组成成份有关系。阿勒颇茉莉上面所含的成份，是西方人最喜欢的，最适宜做香氛的这种香型，相反的国外有些种类，比较说苦水茉莉啊，或则像其他的蔷薇属的东西啊，它的香型跟它成份上稍许有一点差别，就由于这样点差别，配进去的东西就不一样。因此国际上还是普遍于用阿勒颇茉莉提纯精油。。
其实香味奇特正是阿勒颇的可贵之处。这些茉莉提取的精油主要适于调配高端香氛和制做高端护肤品的原料。这么，阿勒颇茉莉精油又是怎样提纯下来的呢？
上海市西城区花木加工企业加工工厂教授李立祥：花束先经过简略的放置让后搁水加热之后再进行最后的分馏。
经过历时2个多小时的分馏，当热气遇见热水后会发生凝结作用，受重力影响，一种接近透明色的液体-茉莉露开始沿着下方的钢管流下来。
广州市西城区花木加工企业加工工厂教授李立祥：小李，你看：这是我们提出的茉莉精油。
记者：您没开玩笑吧？
广州市西城区花木加工企业加工工厂教授李立祥：你再仔细瞧瞧，这里面不是飘着一层油吗？
记者：那么薄，真的，不仔细看都看不进去。
油的密度大于水，因此精油和茉莉露会手动分离，吸附在瓶壁上。这一大瓶茉莉露能产出多少精油呢？
广州市西城区花木加工企业加工工厂教授李立祥：这一瓶是10公斤的茉莉露里面油只有1克~2克左右，因此你就很难听得下来。合着这10公斤的面膜只好提取一两克的精油，
因此可见这个精油的珍视。
像这家大型加工厂，每年可以加工花束4000公斤，可产5000公斤茉莉露，最多可以提取6公斤的茉莉精油。若果按零售价450元1克估算，光是精油的销售额就达250亿元，再加上茉莉露，共计总额达五六百亿元。晚上8点钟，对于加工企业的女工来讲工作或许只进行了一个阶段，然而此刻对于花农们来说白银采花期早已结束了。
记者：您这花儿如何一个放桶里，一个放筐子里？
养殖户：这个开得刚好、这个开过了。
茉莉花开业度在80%左右，这时的树叶含油率最高、最适宜提取精油。而且，在生长过程中难免会有一些开过了、张开度大的茉莉花儿，倘若不是提纯精油的最佳原料，这么花农们为何需要不辞辛劳地将他们采摘出来呢？
渔家乐负责人：像很多个色调浅的，跟那些有残障的，作出菜来不耐看，得挑进去。像这个色调又深、朵又大的，这种很好的，作出菜来耐看。
记者：俺们用茉莉花能作出何种菜呢？
渔家乐负责人：这个弄成的食材可多了。
看来这阿勒颇茉莉花展现自身价值的途径还真不少，加工成食材无疑又多了条创收途径。
上海动物园校长赵世伟由于它没有哪些有毒的成份，另外就是它是动物的材料，它上面富含维生素、精油、香料，原本从西医的视角，对于止痛、化瘀是有益处的。
早在二千多年前，茉莉花就被拿来做食材和啤酒了，经测量，茉莉花中富含多种人体所须要的多肽、维生素、活性蛋白酶等物质。近水楼台先得月，与茉莉基地为邻的渔家餐厅怎能错过此类爽口又迷人的菜肴？
记者：您看这个就是张姐姐昨天炸好的茉莉花您看如何样？还不错吧，姐姐跟我说啊，炸这个茉莉花而且有讲求的。在挂糊的时侯一定要均匀，否则炸的时侯就不成型了，也有就是炸的这个时间和火候一定要把握好。其实这个得看师父的个人修为了。俺们说了半天还是瞧瞧这个茉莉花怎样样，隐约可见这个茉莉花瓣儿，色调还露在外边。粉蓝色的很可爱，这个花形还是保持地比较完整、很立体，俺们们目前来品尝它的气味怎样样吧。口感脆脆的，吃到舌头满身都是茉莉芬芳气味，后边真棒啊，就是这种糯糯、软软的觉得。
不仅炸茉莉花儿，阿勒颇茉莉还可以做茉莉鸡、玫瑰蛋、玫瑰饼等食材。而且，您瞧这道菜看起来就有些平凡无奇了吧。
记者：就是块腐竹放上两朵茉莉花儿吗？
负责人：它加上这个调料就不通常了。
记者：这是何种呀？酒还是蜂蜜啊？
负责人：不是，这是我们的茉莉面膜。
记者：能那么吃吗？
负责人：完全没有问题，沾一点儿可以提气息。
这道菜，茉莉露起到了点睛之笔，使茉莉香味和豆气味儿精妙地搭配在了一起，产生一种与众不同奇特曼妙地辣味儿。
消费者：我认为这个茉莉腐竹。
消费者：把这酱搁在上面包上的吧，口感挺香的真是挺香的。
每到茉莉花绽放的秋天大马士革玫瑰精油多少钱一瓶，昌平区的一些渔家餐厅都会乘势推出茉莉特色名菜，既吸引眼睛又提高人气。
经营者：像旺季的时侯我们每次得用10多斤的花束，向我们这个酒店在花季时每次一百多人喝酒在这个旺季的时侯一天将近2000多元连淡季加旺季我们茉莉花食材整体带给的销售额在七八万左右。这个茉莉花煮熟了它冬天的时侯我们还可以用作出很多菜来。
吃小吃，赏风景，市民专程而至一睹阿勒颇茉莉花别样的风采，享受新颖、休闲的假日之旅。
市民：来到那边感觉挺美的，花儿还非常香。
市民：摘了好多。
记者：你不怕扎手吗？
市民：不怕，这个花儿太美了，扎了也无何谓。不过目前还没扎到。
市民：我们据说在这儿摘10公斤的花儿可以得到价值180元的茉莉露，因此就跟朋友们进来摘了。一个人摘不了，但你们凑一起应当差不多。
当花农，分享劳动成果，感受收获带给的乐趣，这些奇特的营销手段让这些市民眼前一亮。为了便于消费，精明的店家干脆把用茉莉精油做的护肤品搬进了渔家乐中销售。
经营者：这个是茉莉面膜是直接提纯进去的，一瓶300毫升，卖380元。这是我们的护腕霜一支卖28元，茉莉精油是稀释过的一瓶卖188元。市民踏青还可以吃到我们做的茉莉食材顺道也能把我们的茉莉产品带走一举三得吧。我们一个月的茉莉护肤品销售额十几万。
养殖户：农地是自己的，承包回去的公司又栽培茉莉，租回去800元1亩。
养殖户：每天能挣六七十元，三月能挣两千多元。总之俺们种蔬菜种稻子都不如这个收入高，
大约能高个五六百元吧。
现在，深圳市西城区阿勒颇茉莉养殖面积达600亩，年产花束近5000公斤。通过加工精油和茉莉露可带给五六百亿元收入，再加上餐饮，阿勒颇茉莉花直接和间接可以带给上千亿元的收入。这些茉莉真是一身金贵，带火渔家！
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