熬什么鸡汤喝补气血该怎么做呢?炖鸡汤的做法

气血鸡汤配方1

材料

鲜鸡腿一只，当归五克，党参一根，枸杞十颗，无核红枣四颗，生姜一块，盐适量。 做法 1、鸡腿切大块，当归、党参洗净，姜散开；

2、水烧开，水开后倒入一勺料酒，放入鸡腿焯至变色，捞出，洗去浮沫，撕去鸡皮；

3.水重新烧开，加入鸡肉和除盐外的所有调味料，大火煮沸，转中小火煮40-60分钟至鸡腿变软，关火并加入适量的盐。

气血鸡汤配方2

方中所谓的四味就是当归、川芎、白芍、熟地。 北方人吃的可能比较少，但是南方人经常用它来煲汤。 当归和血生血，川芎和血气，芍药敛阴补血，熟地滋阴补血，四物合为一，配制出补血补血的方剂。 适用于血虚所致的月经不调、脐腹疼痛、崩漏等。 感冒、发烧患者不宜食用。 。 这些天我做饭，大多都是做补血补气的食材。 趁着春光明媚，大地复苏，万物生机盎然。 现在正是服用补充剂的好时机。 这道四味炖鸡汤特别适合春季养生。 适合女性朋友，可以调理气血，拥有好气色。 所有的食材都是我父亲从老家运来的。 担心在城里买不到好吃的家鸡，就到村里挨家挨户买了四只小母鸡。 它们被宰杀得很干净，并在冰箱里冷冻得很硬。 第二天就由快递从南到北送到了。 当我收到它们时，它们还没有到。 彻底解冻。 我最能感受到父亲对女儿的爱。 感谢我的父亲。 。 愿他健康平安地生活。

材料【主料】：小母鸡1只，当归6克，酒炒川芎6克，酒炒白芍7克，酒蒸糯米12克

【辅料】：红枣5颗，姜3片，盐适量，料酒适量

做法 1.将四味洗净，生姜切片，一起装入药袋中。

2、准备好小母鸡，去头、去尾、去爪，洗净斩块，锅中放入凉水，水烧开补气血鸡汤怎么炖好喝，加入3汤匙料酒，焯水3分钟，捞出洗去浮沫泡沫。

3、将焯水的鸡块放入炖锅中，倒入半锅热水。 大火煮沸，小火煮约2小时。

4、最后半小时加入药袋，因为四物不宜煮太久。 时间长了就会变苦，影响汤的味道。 如果喜欢枣子的，可以加几颗红枣一起煮。 最后出锅时，取出药包，加入适量的盐。 由于四种材料已经够味了，所以只需要调整盐即可。 一个小技巧就是选择两斤以下的小母鸡（也可以用乌骨鸡，看个人喜好）。 最好把头、尾和爪子去掉。 如果太肥腻，可以适当剥去一点皮。 由于这四种材料已经够味了，所以只需要在汤里加点盐就可以了。 四样东西最好半小时后再放进去。 如果炖的时间长了，味道就不好。 药店出售四种产品的包装。

气血鸡汤食谱3

材料

当归：20克，川芎：10克，枸杞：10克，红枣：3只，土鸡：1只，生地黄：15克，白芍：15克，生姜：3片，水：8碗（3-4人份）做法一． 将宰杀的土鸡洗净，斩块，加水煮沸后捞出；

2、将所有药材洗净，红枣捣碎去核，全部装入汤袋中；

3.水烧开，加入汤包、鸡块和姜片，大火煮20分钟，然后转小火煮一个半小时，加盐调味。

技巧和窍门：

当归含有挥发油和维生素E，有滋补活血的功效； 白芍柔肝止痛； 生地黄滋阴生津； 川芎具有行气活血的功效，可加强当归的补血作用。 合汤鲜美，可滋阴补血，活血化瘀，面色红润。 适合普通人饮用，但特别适合体质虚弱、血虚体质的人，或者是经期后的女性。 但感冒、脾胃湿热、腹泻者不宜食用。

补气血汤菜谱

1、银耳红枣汤

银耳被称为“穷人的燕窝”，因为燕窝虽然营养丰富，但价格昂贵，不是每个人都能吃得起。 银耳无论是颜色、味道还是功效都与燕窝非常相似，而且价格便宜。 燕窝过于补虚，容易导致上火，而银耳则是清凉、补虚、润燥的药材。 用桂圆肉、枸杞、红枣、银耳一起熬汤，对于补气血很有效果。

2、黑糯米补血粥

黑糯米、桂圆、红枣都是补血药材。 如果加上营养价值很高的山药，补气血的效果会特别显着。 但桂圆虽然能补气血、活血，但不易消化，一次放七八个就可以了。 如果胃寒者喝此粥，可加两片红参。

3、当归红枣排骨汤

排骨一根，枸杞，红枣12颗，当归4片。 水焯一下，洗净血水，放入砂锅中，加入枸杞、红枣、当归、葱、姜片，大火煮沸，然后小火煮至排骨软烂补气血鸡汤怎么炖好喝，调味加盐和鸡精。 以上材料同炖，可收到滋阴、润燥、养肤的辅助功效。

4、当归羊脊骨汤

将买来的新鲜羊脊骨与胡萝卜、芹菜、洋葱一起炖。 炖好后，取出里面的蔬菜。 如果怕羊脊骨汤太油腻，要定期撇去汤上漂浮的油脂。 汤快好了的时候，加入一些当归。 可以起到益气的作用。

5、羊肉鹌鹑汤

鹌鹑1只，羊肉200克，麦仁50克，生姜、料酒、盐适量。 鹌鹑去掉毛和肠子，羊肉切成小块。 加水烧开，拍去浮沫，加入麦粒、姜、料酒、盐，小火煮至肉熟嫩。 羊肉鹌鹑汤补气血、滋阴壮阳。 适用于年老或病后体虚、血虚、头晕、体瘦、面色萎黄、困倦乏力等患者。

6、黄芪炖牛肉汤

牛肉1000克，黄芪10克，青菜心5颗，精盐5克，味精2克，黄酒5克，葱、姜片、香油适量。 将牛肉切成方块，焯水并洗净。 将黄芪用温水洗净。 将青菜心洗净，放入沸水中焯至青色，然后晾凉。 将葱、姜打碎。 炒锅烧热，倒入鲜汤，加入牛肉、黄芪、葱、姜、黄酒、精盐，大火煮沸。 拍去血沫后，将火调至小火，煮至牛肉熟软，取出葱、姜。 将牛肉放入汤盆中，放上白菜，用味精调味原汤，倒入汤盐，上蒸锅蒸10分钟，取出，淋上香油即可上桌。 具有益气润肺、养心安神、强身健体的作用。

7. 牛肉番茄汤

新鲜西红柿，牛腩一斤，八角少许，花椒，葱，姜，蒜。 干净的牛胸肉不需要焯水。 用少许油将八角和花椒炒香。 取出并加入姜片、蒜片和牛腩。 炒至牛腩表面微干。 加入料酒。 多翻炒几下即可。 加入沸水，加入沸水。 放入锅中煮一个半小时。 将炖好的牛腩取出倒入锅中，加入番茄块，小火煮15分钟收汁，用水淀粉勾芡，撒上葱花。 牛肉是肉类中铁含量最高的（除了肝脏）。 中医认为，它也是补气血、调脾胃的良好食品。 西红柿富含维生素C，还含有番茄红素，可以抗衰老、防癌。

8. 黄豆雪梨猪脚汤

雪梨1个，黄豆50克，猪蹄半个，姜3片，盐。 猪蹄加入姜片和水，去腥味，切块； 加入去核切丁的雪梨、黄豆和一片生姜，加足量的水煮沸，盖上锅盖保持大火，继续煮15分钟，然后转小火再煮一个小时。 汤准备好了。 饮用前根据个人口味加盐调味。 对平滑皮肤、缓解口干有明显效果。 是降血压、滋补清热的佳汤。 你可以多喝点。

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