（常山胡柚）双十一买蜂蜜柚子茶，做法超简单！

我喜欢喝蜂蜜柚子茶，它香浓，微甜，还有淡淡的苦味。 其味道鲜美，营养丰富。

我以前都是直接买的，从小牌9.9元到大牌39.9元。 说实话，味道差别不大，但无论选择哪一种产品，如果看成分表，都会有很多种添加剂。 我们先不说其他防腐剂、色素和调味添加剂。 光这个果葡糖浆就不太友好了！

（这是比较知名的品牌，忽悠占了45%，很良心。但是请看，果葡糖浆比蜂蜜还多，而蜂蜜只有1.5%左右。）

所以今年我想自己做。 搜索各种教程和资料，发现大多数人都是直接用福建蜜柚，也就是我们平时所说的柚子，大柚子，但是更专业的方法，或者说初步的方法，应该是韩国金柚。 柚子，即常山忽悠（上图也用常山忽悠）。

以下是纯干货信息：

1、原料准备

1.常山忽悠。 双十一期间在淘宝购买的时候，买了一个比较便宜的大水果蜂蜜柚子茶做法，结合了店内优惠券、跨店优惠、几毛钱的红包。 14块多钱我9斤了。 目前直接购买的价格是19.8，每斤只要2.2元。 大部分地区免费送货。

2.亲爱的。 双十一淘宝买的时候，选择了大品牌的4斤装百花蜜。 原料为油菜蜜、洋槐蜜、荆条蜜。 百花蜜便宜，大包装便宜，所以……（是的，我缺钱！） 4斤一包50元，加上跨店折扣就更低了。

3、冰糖。 淘宝双十一购买（大家都发现现在双十一已经不是很给力了，但是加上跨店折扣相当于又减了15折，对于我这种缺钱的人来说还是很有诱惑力的）。 我买了一个大品牌的黄冰糖颗粒。 我想要的是大品牌的质量保证，以及细砂糖的低廉价格（到处都暴露着贫穷）。 5斤一包要20多块钱，跨店堆放就差不多20块钱了。

就是这么简单。

2.练习步骤。

1、柚子洗净。 我用了四个柚子，每个重约300克。 将忽悠用温水浸泡一会儿，然后用盐擦洗皮肤，最后用清水冲洗干净。 做的时候没有想到要写下来，也没有拍照。

2.柚子去皮。 皮要剥得薄薄的，没有白色的部分。 我用的是如下图所示的削皮刀，非常好用。 （4 个柚子可产出 90 克皮。）

剥下来的皮被撕成碎片。 很多人把它切成碎片。 我只是用剪刀随意剪一下：

将捣碎的柚子皮放入盐水中浸泡。 这取决于你对苦涩的接受程度。 如果怕苦，可以多换几次水，甚至可以放在锅里煮开再加水。 我在水里泡了十多分钟，最后还是有点苦，这个我可以接受。

3.将忽悠的肉剥去。 这是我第一次买忽悠，感觉剥皮还是蛮容易的。 用剪刀剪掉它：

先剥掉一侧，然后再剥掉另一侧：

基本上已经没有白筋了。 我觉得有那么一点点是我可以接受的。 不会的人或者有灵巧的人可以做得更仔细。 将去皮的忽悠肉切成块放入锅中（4个忽悠肉830克）：

4.开火煮。 我用的是普通的不锈钢汤锅。 我看的教程有的加水，有的不加水。 我觉得不安全，就加了150克左右的水。 中火，忽悠快速煮出大量水，然后加入冰糖300克，继续中火煮。

关于煮的顺序：我是在冰糖融化后加入柚子皮。 我看过各种教程，我个人建议任何方法都好。 把肉、皮、糖一起放在锅里就可以了。 我没有把它们放在一起。 其实我还没准备好...

5、煮的过程中，先放水，再晾干。 之后再搅拌一下，注意别烧锅了。 我把它煮到我喜欢的稠度。 我煮了一个小时：没有留下任何汁液。 我用抹刀将其打开并非常缓慢地关闭。

6.放入干净的玻璃瓶中，冷却至40度以下，然后加入蜂蜜搅拌均匀。 蜂蜜的用量根据个人喜好而定。 我煮的忽悠酱（姑且这么称呼吧）冷却后重570克，加了150克蜂蜜。

将最终产品存放在冰箱中。 饮用时，用干净的勺子舀出一两勺蜂蜜柚子茶做法，用温水冲泡。

总结：这是我第一次做蜂蜜柚子茶。 我个人觉得比较简单，味道也不比我买的差。 原料为大柚子4个（每个约300克），冰糖300克，水150克，蜂蜜150克，最终成品720克。 费用约为12元。 对比购买，比最便宜的9元9一斤要少，但真材实料，无添加剂，卫生。 没有双十一的加持，如果买更好的柚子、冰糖、蜂蜜，成本会更高，但味道可能会更好。