烀猪蹄的家常做法

烀猪蹄是一道家常美食，以下是做法：

食材：猪蹄、生抽、老抽、生姜、料酒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、冰糖。

步骤：

1. 猪蹄让店家剁好，回家洗净备用。

2. 锅中倒入冷水，放入猪蹄，生姜，料酒。煮开后撇去浮沫，焯水备用。

3. 锅中倒入少量油，放入冰糖小火慢炒，炒出焦糖色后倒入猪蹄翻炒。

4. 加入干辣椒、八角、香叶、桂皮、姜片继续翻炒。

5. 加入适量生抽，少量老抽。加盖焖煮至收汁即可。

这样，美味可口的烀猪蹄就做好了。

烀猪蹄是一道家常美食，做法如下：

1. 将猪蹄在水中浸泡1-2小时，期间换几次水去血水。

2. 猪蹄冷水下锅，放入锅中，加几片姜片和葱结，再加入少许料酒，大火煮开后撇去浮沫。

3. 加入八角、桂皮和香叶，开小火炖煮一个小时。

4. 加入盐和鸡精调味，继续炖煮15-20分钟，最后撒上葱花即可。

在制作过程中要注意：

1. 猪蹄要冷水下锅，这样可以更好的煮出猪蹄中的杂质和血水。

2. 炖煮的过程中可以加入一些香料和调味料，如生姜、八角、桂皮、香叶等，增加食物的香味。

3. 炖煮的时间要控制好，不能太短也不能太长，要根据猪蹄的大小和火候来调整。

4. 盐和鸡精要适量添加，避免口味过重。

5. 一定要使用砂锅或者铁锅，不要使用铝锅，以免有害物质析出超标。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

烀猪蹄是一道家常美食，做法如下：

食材：猪蹄、八角、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、香油。

具体步骤：

1. 猪蹄用火枪毛处理干净，冷水入锅，放入姜片、葱段、料酒，煮开后撇去浮沫，煮至猪蹄八分熟。

2. 将猪蹄捞出备用，起锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香。

3. 倒入猪蹄翻炒，加入适量料酒、生抽、老抽，调一下颜色。

4. 倒入电高压锅内，加入适量盐、鸡精、少许香油，加入热水没过猪蹄。

5. 选择“蹄筋/豆类”键即可。

完成以上步骤，烀猪蹄就完成了，可以根据个人口味和需求调整做法。