黄豆炖鸡家常做法

黄豆炖鸡的家常做法如下：

材料：鸡翅根6个、黄豆15颗、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、老抽少许、糖适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 黄豆提前泡软，至少要泡一个小时以上。

2. 鸡翅根洗净，剁成块，用盐、料酒、胡椒粉腌制半小时左右。

3. 锅内放油烧热，放入葱姜爆香，下鸡块煎至七层熟。

4. 加入清水，放入黄豆，加入少许老抽和糖。

5. 大火煮沸后，改小火炖30分钟即可。

可根据口味和需求调整烹饪时间和调味料的使用量。

黄豆炖鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备原材料：鸡肉、黄豆、葱、姜、蒜、干辣椒。

2. 将鸡块焯水，将黄豆提前泡发。

3. 锅中加油，将鸡块煸炒至金黄。

4. 加入葱姜蒜和干辣椒同炒，加入老抽、盐、糖、胡椒粉调味。

5. 加入泡发好的黄豆，加开水，大火烧开，小火慢炖。

6. 炖至汤汁浓稠即可出锅。

注意事项：

1. 鸡肉焯水时加入料酒去腥味。

2. 加入黄豆后加少许水，这样可以使黄豆炖得更烂，更容易入口。

3. 全程大火烧开，小火慢炖，防止糊锅。

4. 口味轻的人可根据口味加适量的盐和调料。

5. 建议使用高压锅，能更好的保留食物的原汁原味，使黄豆和鸡肉更软烂。

此外，黄豆炖鸡的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请根据实际情况调整烹饪时间和调料的使用量。同时，也需要注意食材的新鲜度和质量，以确保最终的菜品口感和营养价值最佳。

黄豆炖鸡的家常做法相关步骤和信息如下：

1. 准备食材，鸡肉、黄豆、姜、蒜等。

2. 黄豆提前泡发，鸡肉焯水，再重新下锅加入姜蒜炒香。

3. 加入黄豆和没过食材的水，大火煮开后转小火。

4. 炖煮至黄豆熟软，鸡肉熟烂，大约需要30分钟左右。

5. 调入适量盐，出锅前加入少许味精提鲜。

6. 可以加入一些青红椒圈增加色彩，也可以根据个人口味加一些其它的调料。

以上就是黄豆炖鸡的家常做法步骤，希望对你有帮助。