烀肘子的家常做法

烀肘子的家常做法如下：

食材：猪肘子、五香粉、葱、姜、蒜、料酒、红糖、香醋、老抽、盐。

1. 猪肘子清洗干净，在上面多砍几刀，方便入味。

2. 把猪肘放入锅中，大火煮开，撇去浮沫，加入适量料酒。

3. 加入五香粉和葱姜蒜，加入红糖，这样能够上色，煮到红糖全部融化。

4. 加入适量老抽和盐调味，加入一些蒜苗或者小香葱之类的，增加香味。

5. 用勺子将汤汁均匀的浇在肘子上，让肘子全部浸泡在汤汁中。

6. 大约煮一个小时左右，期间要翻动几次，让受热均匀入味均匀。

7. 煮到肘子熟透，可以用筷子戳透即可出锅。

这样就可以做出美味的烀肘子了。出锅后可以撒上一些蒜泥和香菜提味。希望以上信息可以帮到你。

烀肘子的家常做法如下：

食材：肘子一个、老抽20g、生抽15g、食盐适量、冰糖8g、葱段10g、姜片5g、水适量、香料包一个（香叶5g、砂仁5g、桂皮5g、良姜5g）、红烧酱油适量、山楂干适量。

注意事项：

1. 肘子一定要清洗干净，把表面的毛茬都清理干净。

2. 煮制过程中，要不断的撇去上面的浮沫。

3. 煮制的过程中，要加入一些酱油，着色更漂亮。

4. 加入的香料要一个都不能少，这样煮出来的肘子才更香。

5. 山楂干一定要放，这样煮出来的肘子没有腥味，而且熟的快。

6. 最后不要忘记加一些糖，给肘子提色，而且看起来更有食欲。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

烀肘子的家常做法如下：

食材：肘子一个、酱油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、八角2-3颗、花椒适量、茴香少许、辣椒少许、甘草少许、肉蔻少许。

步骤：

1. 肘子焯水，去毛，洗净。

2. 准备香料：葱姜蒜，八角，花椒，茴香，甘草，桂皮，辣椒。

3. 酱肘子：放入锅里，加入料酒和香料。

4. 加入酱油和适量的盐。

5. 加入适量的水，以没过肘子为准。

5. 用勺子将肘子往锅边推一下，使肘子更好的入味。

6. 大火煮开，煮至汤浓，转小火煮约1个小时即可。

熟了之后可以直接切片食用。希望以上信息对您有帮助。