花椒肉的家常做法

花椒肉的家常做法步骤如下：

1. 将猪肉切成3厘米大小的长方条，用竹签穿起来，两面刷上水。

2. 锅内放色拉油烧至七成热，把肉条放入油锅两面炸熟，捞出备用。

3. 锅内留底油，放入炸好的肉条，加料酒、酱油、清汤、葱段、姜片、精盐、桂皮、花椒、白糖、辣酱油、砂糖、鸡精等调料。

4. 用小火烧至汤汁浓稠，加入青蒜段翻炒几下，出锅盛盘。

这样，一道花椒肉就做好了。花椒肉是一道家常菜，做法并不复杂，调味料可以根据自己的口味进行调整。

花椒肉的家常做法如下：

食材：猪五花肉、生姜、葱、干辣椒、青辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、油。

1. 五花肉洗净切薄片，葱、姜、干辣椒切好备用。

2. 锅内热油，放入五花肉煸炒至金黄，捞出备用。

3. 留底油，放入葱、姜、干辣椒炒香，加入适量生抽、老抽、料酒，放入煸炒好的五花肉翻炒均匀。

4. 加入适量开水，没过肉身，加入适量白糖、盐鸡精调味。

5. 倒入电饭煲或者砂锅内，铺上切好的青辣椒，焖煮10分钟左右，即可收汁盛盘。

注意事项：

1. 五花肉要切薄一点，这样更容易熟也容易入味。

2. 加入的水最好是热水，因为冷水会让肉质变硬。

3. 加入白糖是为了提鲜，不要加入太多，适量即可。

4. 青辣椒可以根据个人口味选择，如果不喜欢吃辣的可以不放。

5. 收汁的时候要不停地翻炒，以免肉黏在锅上。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍，获取更多信息。

以下是花椒肉的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：猪肉、花椒、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、豆瓣酱。

2. 将猪肉洗净，切片备用。

3. 锅中放入适量油，加入花椒炒香，再放入豆瓣酱炒出红油。

4. 加入适量水，放入肉片，加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒。

5. 炒熟后，撒上葱花即可出锅。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味适当调整。