家常辣椒炒肉图片

家常辣椒炒肉图片的做法如下：

主料：

五花肉、青红辣椒。

调料：

盐、料酒、酱油、鸡粉、水淀粉、葱花、姜片、食用油。

步骤：

1. 青红辣椒去蒂去籽，洗净切成块状，五花肉切成片状备用。

2. 锅内倒入适量清水，大火加热，将五花肉片倒入锅中，焯水去除血沫后捞出备用。

3. 炒锅烧热，倒入适量食用油，放入葱花和姜片爆香，然后倒入切好的青红辣椒块，大火翻炒。

4. 调入适量料酒和酱油，继续翻炒至辣椒颜色变红，表面无生粉颗粒。

5. 将焯过水的五花肉片倒入锅中，大火快速翻炒，然后调入适量盐和鸡粉，继续翻炒均匀。

6. 最后淋入适量水淀粉勾薄欠，翻匀出锅即可。

按照以上步骤，可以做出美味的家常辣椒炒肉图片。

家常辣椒炒肉图片注意事项如下：

1. 猪肉的选择。最好选择有肥有瘦的猪肉，这样才更香。如果家里有猪五花肉，最好选择那种有一点点带皮的。

2. 辣椒的选择。可以根据个人口味选择，比如小米辣、二荆条等，这样颜色鲜亮，辣味柔和。

3. 肉片的处理。肉片不能切得太薄，也不能太厚。用淀粉和料酒腌制一下，可以保持肉片的嫩度，还能去腥提香。

4. 炒制时油温的把控。先炒五花肉，油温不宜过高，待肉片开始爆油时，将肉片不停翻炒，待肉片开始出油微焦时再下辣椒，这样辣椒才不会糊。

5. 加入蒜末的细节。蒜末爆香是这道菜的关键步骤，不仅能去腥提香，还能解腻。

6. 加水的技巧。炒制过程中如果觉得太干的话，可以加入一点水，这样不会影响辣椒的口感。

7. 烹饪时间。辣椒不能炒太久，否则会失去口感。

7. 装盘。做好后及时端上桌，这样可以保持辣椒炒肉的鲜热度，同时也可以让香味更加浓郁。

总之，制作家常辣椒炒肉需要注意猪肉、辣椒的选择和处理，以及炒制过程中的细节技巧。

以下是一些关于家常辣椒炒肉图片的相关信息：

图片来源：家常辣椒炒肉，网络

尺寸：不确定，因为图片没有具体说明

拍摄设备：手机或相机

辣椒炒肉是一道常见的家常菜，通常由猪肉、辣椒和调料制成。这道菜的特点是颜色鲜艳、口感丰富，味道鲜美，非常下饭。

如果您有更具体的问题，比如想要了解某种家常辣椒炒肉的配料、制作方法等，可以随时向我提问。