家常溜豆腐怎么做

家常溜豆腐的做法如下：

食材：豆腐250克、青椒一个、红椒一个、皮蛋一个、生姜适量、大蒜适量、蚝油一勺、生抽一勺、盐焗鸡粉半勺、清水适量、水淀粉适量、鸡精半勺、白糖少许。

步骤：

1. 豆腐切块，用热水焯一下，去除豆腥味，皮蛋、青红椒切丁，姜蒜切末备用。

2. 锅中留底油，放入姜蒜末，炒香后加入皮蛋，翻炒均匀后加入青红椒，翻炒至断生。

3. 倒入豆腐块，加入所有调味料，翻炒均匀后，再淋入少许的水淀粉勾薄欠即可。

这样就可以做出美味的家常溜豆腐了。注意要根据口味调整调料用量。

家常溜豆腐的做法如下：

食材：豆腐、葱、蒜、辣椒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、花椒油、豆瓣酱、糖、水淀粉

步骤：

1. 豆腐切块，焯水沥干水分备用。

2. 锅中放入适量油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱。

3. 加入适量清水，放入豆腐，加入适量盐、胡椒粉、鸡精。

4. 加入少许水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。

注意事项：

1. 焯水可以去除豆腐的豆腥味，还能让豆腐不容易碎。

2. 炒制过程中动作要轻，避免豆腐碎裂。

豆瓣酱的用量可以根据口味来适当调整，喜欢更辣的可以增加辣椒的用量。水淀粉的用量也要根据豆腐的量来适当增减。这是一道非常简单又美味的家常菜，适合多种人群。

家常溜豆腐的做法如下：

食材：豆腐、葱、蒜、辣椒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、水、淀粉

步骤：

1. 豆腐切块，焯水沥干水分备用。

2. 葱蒜辣椒切沫，热锅凉油下蒜葱辣椒沫炒香。

3. 炒香料头后，加酱油蚝油，少许水，盐，胡椒粉调味。

4. 放入豆腐，轻轻翻动，使豆腐均匀入味。

5. 勾薄欠，淋上薄欠即可盛盘。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。