胡辣汤的家常做法

胡辣汤家常做法如下：

食材：主料：牛肉100克、胡辣汤粉半包、豆腐适量、木耳适量、黄花菜适量、香菇适量、粉丝适量、辅料：食盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽小半勺、蒜适量、葱适量、水适量。

1. 牛肉切小块，用开水焯一下，去掉血水。

2. 粉丝提前泡发，切段。

3. 木耳，黄花菜，香菇提前泡发，切小段。

4. 豆腐切小块。

5. 锅中加水，牛肉块，葱段，姜片。

6. 大火烧开后转小火煮一小时。

7. 蒜末加半包胡辣汤粉用温水调开。

8. 加入粉丝，木耳，香菇，黄花菜，豆腐。

9. 加入食盐，鸡精，生抽，老抽调色。

10. 边煮边搅拌，再加入牛肉汤共煮半小时即可。

这样就可以做出美味的胡辣汤了。

胡辣汤的家常做法如下：

食材：面粉、海带、豆腐丝、木耳、水淀粉、酱油、葱花、食盐、五香粉、油馍头。

注意事项：面筋需要用手工搓成条，待锅中胡辣汤起泡时，用筷子边搅边往锅里倒，一边倒一边搅动，直到把面筋倒完为止。

具体步骤：

1. 将面粉放入盆内，加入清水揉成面团，然后搓成条，放在案板上醒一会。

2. 将醒好的面搓成条，放在案板上切成小块，制成面筋。

3. 将水发木耳和泡发的海带切成丝。

4. 豆腐丝切成小段，油馍头切成小块。

5. 锅中加水烧开，放入木耳、海带丝、盐和五香粉，煮10分钟后再放入面筋块、豆腐丝和酱油。

6. 改小火慢炖20分钟，加入油馍头块慢炖5分钟即可。

在制作过程中要注意保持面筋的完整性，并且在锅中胡辣汤起泡时，用筷子边搅边往锅里倒，以免糊锅。完成以上步骤后，美味的胡辣汤就做好了。

胡辣汤家常做法如下：

食材：

主料：面粉250克、牛肉100克、豆筋50克、木耳5朵、粉丝50克、豆腐皮50克。

辅料：食盐适量、香油适量、葱适量、胡椒粉适量、醋适量、香醋适量。

步骤：

1. 面粉放入盆中，加入清水，把面搅拌成面糊，不要太稀。

2. 牛肉切成细丝，放入锅中，加入少许水，加入一勺料酒，焯水去血沫。

3. 粉丝泡发后切成段儿，豆腐皮切成丝，豆筋用温水泡软后切成丝。

4. 木耳和黑木耳分别泡发洗净后，切成小块。

5. 锅中加入少许油，放入葱花爆香，放入牛肉丝翻炒均匀。

6. 加入老抽上色，生抽、盐调味，放入木耳、粉丝、豆筋、豆腐皮翻炒均匀。

7. 加入没过肉面的水，加入胡椒粉去腥味，煮开后小火炖煮十分钟。

8. 面糊搅拌一下，做成面疙瘩，一次不要倒太多，边倒边搅拌。

9. 把面疙瘩倒入锅中搅拌均匀，再次烧开后，淋入醋和香油即可关火。

可以根据口味和需求多次少量添加食材和调味料，祝您用餐愉快。