花椒鸡的家常做法

花椒鸡的家常做法如下：

食材：鸡肉、花椒、辣椒、生姜、大葱、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖、料酒。

步骤：

1. 鸡肉洗净剁小块，放入碗中，加入料酒，盐，胡椒粉腌制15分钟。

2. 准备配料：生姜切片，大葱切段备用。

3. 锅烧热，加入食用油，放入鸡块翻炒，炒至变色。

4. 放入葱姜蒜，干辣椒继续翻炒出香味。

5. 放入青花椒，继续翻炒均匀。

6. 加入盐，鸡精，白糖，生抽，胡椒粉调味。

7. 放入小尖椒和鸡肉块翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，花椒鸡就做好了。

注意事项：

1. 鸡肉需要先用料酒，盐，胡椒粉腌制一下，这样可以去腥味。

2. 鸡块不要炒太久，会影响口感的。

3. 加入尖椒可以根据个人口味决定是否加入。

花椒鸡的家常做法如下：

食材：鸡块适量、花椒适量、青椒适量、红椒适量、姜丝适量、豆瓣酱适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量。

步骤：

1. 鸡肉切块，下入冷锅焯水，捞出沥干水分。

2. 锅中加适量油，下入花椒和姜丝小火炒香。

3. 加入豆瓣酱，小火炒出红油。

4. 加入鸡块，料酒，生抽，盐，糖，鸡精，老抽翻炒均匀。

5. 加入能没过食材的水，盖上锅盖焖煮鸡肉软烂。

6. 青椒红椒切椒圈，放入锅中翻炒均匀收汁即可。

注意事项：

1. 炒花椒要用小火，以免炒糊。

2. 焖煮鸡肉的时间要足够，以保证鸡肉软烂。

3. 加入辣椒后如果锅内颜色过浅，可以适量加些老抽。

在烹饪过程中，可以根据口味和需求调整做法。

花椒鸡的家常做法相关介绍如下：

食材：三黄鸡1只，鲜花椒、干红花椒各适量，生姜1块，大葱2根，盐适量，料酒、生抽、米醋少许，白砂糖适量，油适量，水淀粉适量，鸡精少许。

鸡肉切块，加入少许盐、料酒、生抽、米醋和白砂糖拌匀腌制几分钟。

姜切片，葱切段，平底锅加热放入少许油，放入鸡块煎至两面金黄，花椒和葱姜蒜爆香。

放入煎好的鸡块和鲜花椒翻炒均匀，加入调味料和鲜花椒炒至入味，最后加入水淀粉勾芡即可出锅。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。