家常烤面包的做法

制作家常烤面包的步骤如下：

1. 将高筋面粉、糖、酵母、盐和鸡蛋放入碗中，混合均匀。

2. 加入橄榄油，揉成面团，如果感觉面团太干，可以少量多次加入清水，直到揉成较为光滑的面团。

3. 覆盖住面团，放在温暖的地方发酵至两倍大，用手指沾面粉戳洞，洞口不会回缩即可。

4. 将发酵好的面团排气，擀成薄片，放入涂抹了黄油的模具中。

5. 进行二次醒发，面团大约膨胀到模具的8分满。

6. 表面用刀划两刀，表面刷上鸡蛋液。

7. 放入预热好的烤箱中，用上下火力230°C烘烤15-20分钟。

8. 烤好后放凉，切片即可食用。

注意：在烤制过程中最好不要打开烤箱，否则会影响面包的色泽和口感。另外，不同的烤箱温度和时间可能有所不同，需要根据具体情况调整。

制作家常烤面包的步骤和注意事项如下：

步骤：

1. 将高筋面粉、糖、盐、酵母、蛋加入搅拌机中。

2. 加入橄榄油继续搅拌。

3. 搅拌到光滑可以拉出薄膜。

4. 放入冰箱冷藏室发酵。

5. 面团发至两倍大，取出后再次排气，滚圆后松弛十五分钟。

6. 把面团擀成椭圆形，擀的过程中要多次排气。

7. 擀好后，将面团卷起来，放入烤盘中。

8. 放进烤箱再次醒发，约两倍大，烤箱预热200度。

9. 面团表面刷蛋液，撒上黑芝麻和香草粉。

10. 放入烤箱烤15分钟左右即可出炉。

注意事项：

1. 面团醒发要到位，否则会影响面包的蓬松度。

2. 擀面团时不要擀的太薄，会影响面包的口感。

3. 刷蛋液时要刷均匀，颜色要一致。

4. 根据自己家烤箱的脾气来调节温度和时间，避免烤糊。

5. 刚出炉的面包不要立刻吃，否则会过于柔软，等凉了之后保存好可以慢慢享用。

以上步骤仅供参考，如果需要更多信息，可以请教面点师。

以下是家常烤面包的做法的相关信息：

1. 准备材料：烤面包的主要材料是高筋面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、糖、盐和黄油。另外，需要一些辅料，如葡萄干、巧克力豆、香草精等。

2. 制作面团：将酵母、糖、牛奶混合均匀，加入鸡蛋，搅拌均匀。加入高筋面粉和盐，搅拌至面筋形成。加入黄油和辅料（如葡萄干、巧克力豆等），继续搅拌至面团光滑。

3. 发酵：将面团放入温暖的环境中进行发酵，直到体积变为原来的两倍大。

4. 制作面包皮：将发酵好的面团取出，排气，擀成薄片，放入喜欢的食物（如芝士片、火腿片等），从四周向中间紧实。

5. 烘烤：把烤盘刷上一层油，把面包皮的一面朝下放入烤盘中，放入烤箱中，以180°C烘烤15-20分钟。烤制过程中，要注意观察面包的烘烤程度，防止面包烤糊。

完成上述步骤后，你的家常烤面包就做好了！烤面包是一种简单易做的零食，口感酥脆，营养丰富。请注意，根据烤箱和面团的状况，烘烤时间可能会有所不同，所以要随时注意。