家常烤鸡做法大全

家常烤鸡做法大全如下：

食材：鸡1只、生抽适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、食用油适量、奥尔良腌料适量。

步骤：

1. 准备一只鸡清洗干净，做烤鸡不需要太大，一般中等的鸡就足够了。

2. 从鸡脖子那里开始，把全身的肉厚的地方用刀划开，这样方便入味。

3. 鸡肚子里也要涂抹调料，然后腌制一段时间。

4. 把鸡装入烤盘，表面刷上奥尔良调料。

5. 烤箱预热至华氏400度（约摄氏200度）的上下火，把烤盘放入烤箱中层，烤制约30-40分钟。

6. 烤到20分钟左右时，把鸡翻面，然后再继续烤到30-40分钟即可。

请注意，具体时间可能会因为烤箱型号和鸡的大小而有所不同。在家制作烤鸡时可以根据口味和需要进行调整。

家常烤鸡做法大全注意事项如下：

1. 食材的准备：鸡肉需要提前腌制，烤制过程中需要翻面，确保受热均匀。

2. 鸡肉的选择：最好选择肉质丰满、有弹性的三黄鸡，不要选择冷冻鸡。

3. 腌制过程：用食用盐、生抽、老抽、料酒、生姜、洋葱等食材腌制，这样可以有效去除鸡肉的腥味，同时让鸡肉更加入味。

4. 调料涂抹：烤的过程中不需要再加盐，因为生抽和老抽都有盐味，烤的过程中尽量不要涂抹其他调料，以免影响鸡肉的口感。

5. 烤制时间：根据鸡的大小调整烤制时间，一般中小型烤箱烤制15-25分钟即可。

6. 注意事项：烤鸡过程中不要频繁开烤箱门，以免影响温度和湿度，导致鸡肉表面变硬或者烤糊。

7. 搭配建议：烤鸡可以搭配各种蘸料或者蔬菜来食用，如生菜、大葱、黄瓜等。

总之，家常烤鸡需要注意腌制、烤制时间、调料涂抹、搭配等方面，确保鸡肉口感鲜美，色香味俱佳。

家常烤鸡做法大全的相关信息如下：

1. 三黄鸡1只约600克，加入葱姜水、盐、糖、料酒、酱油等调味料腌制 。中途翻动几次，确保均匀入味。大约30分钟后，将腌制出的调味料倒掉，用清水冲洗干净，以去除多余的调味料味道并增加口感。

2. 沥干水分后，涂抹一层蜜糖。蜜糖可根据个人口味自行调整涂抹的多少。

3. 用锡纸将鸡的全身包住，放入烤盘中。放入烤箱前，鸡皮需要刷一层食用油。烤箱预热至400度，烤制约35分钟。

此外，还有使用电饭煲、风炉等不同工具的烤鸡做法。具体选择哪种做法，可以根据个人拥有的材料、烤箱类型以及时间是否充足等多种因素来决定。