家常烤鱼不用烤箱

家常烤鱼不用烤箱，可以用平底锅或者平底锅隔油的方法来做。以下是一种简单的做法：

食材：

鱼一条、豆芽适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱一勺、生抽适量、盐适量、辣椒适量、花椒适量。

步骤：

1. 鱼清理干净，两面划几刀抹上少许盐入味。

2. 豆芽焯水备用，葱切段，姜和蒜切片。

3. 热锅冷油，放入鱼煎至两面金黄，捞出备用。

4. 留底油，放入辣椒、花椒、葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

5. 加入适量水，生抽，煮开后加入豆芽。

6. 将煎好的鱼放入豆芽上面，汤汁浓稠后即可出锅。

除了以上做法，还可以用平底锅刷油，将所有食材铺好放在锅上烤制，烤鱼的同时可以烧点调料汁放点青红椒圈浇在上面增加美观度。总之，具体做法可以根据自己的喜好和家里厨房的器具进行调整。

家常烤鱼不用烤箱，可以用平底锅来代替，以下是注意事项：

1. 鱼的选择：最好选用刺较少的鱼类，如鲈鱼、鲶鱼等，也建议让卖家帮忙把鱼处理好。

2. 腌制去腥：如果想要烤出来的鱼没有腥味，腌制这一步是必不可少的，可以加生姜、料酒、蒜瓣、香菜等来去腥。

3. 刷油：在烤盘上涂抹一层食用油，鱼腌制好后，在两面都刷上一些油，这样可以防止粘连。

4. 烹饪温度：烤鱼不需要用烤箱，可以用平底锅来代替，只需将温度控制在一个适当的温度，避免烤焦即可。

5. 翻面：在烤制过程中翻面，可以保证鱼的两面都能烤得均匀。

6. 搭配：烤鱼最好搭配一些蔬菜一起烤，如洋葱、青椒等，这样口感会更加丰富。

7. 及时翻动：烤鱼过程中要经常翻动，以免鱼皮粘在烤盘上。

8. 调整时间：根据鱼的大小和想要的烤制程度调整时间。

以上就是在家常烤鱼时不用烤箱的一些注意事项，希望对您有所帮助。

家常烤鱼不用烤箱的做法有多种，以下提供两种做法：

食材：鲈鱼、洋葱、土豆、莲藕、香菇、杏鲍菇

方法一：

1. 准备一条鲈鱼，将其清洗干净。

2. 准备一个烤盘，底部铺一层锡纸，放上洋葱。

3. 将鲈鱼放上去，再把其他的配菜铺在上面。

4. 淋上少许油和生抽，最后撒上孜然粉和辣椒粉。

5. 直接放入蒸烤箱，200度烤约30分钟即可。

方法二：

1. 准备一条鲈鱼，将其清洗干净，表面均匀涂抹食用盐、料酒和辣椒粉。

2. 准备土豆、莲藕切片，香菇和杏鲍菇切块，再切点葱姜蒜。

3. 烤盘底部铺一层锡纸，撒上葱姜蒜，再放上配菜。

4. 放入预热好的烤箱中，200度烤30-40分钟即可。

5. 出炉后撒上少许白芝麻和香菜即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整。