家常烤羊排怎么做

家常烤羊排的做法如下：

食材：羊排、烤肉酱、料酒、生抽、糖、胡椒粉、蒜末、姜粉。

步骤：

1. 羊排化开后清洗干净，沥干水分。

2. 羊排放入烤肉酱、料酒、生抽、糖、胡椒粉、蒜末、姜粉，拌匀。

3. 放入无水无油的容器中，按摩入味，放入冰箱冷藏腌制一个小时。

4. 烤盘上铺锡纸，刷点油，防粘连。把羊排放在烤盘上，再蒙上一层锡纸。

5. 烤箱预热200度，把烤盘放入烤箱中，设定温度200度，烤约40分钟。

6. 拿出烤盘，把蒙上去的锡纸去掉，把羊排两面都刷点油，再撒点孜然粉、辣椒粉（可不放）。

7. 再次放入烤箱中，设定温度180度，再烤20分钟。烤制时间根据羊排的厚度和自家烤箱而定。

8. 羊排两面金黄即可。

家常烤羊排的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪的过程。

家常烤羊排的做法如下：

食材：羊排、生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、花椒粒、香叶、葱、姜、蒜、干辣椒、孜然粉、孜然颗粒、辣椒面

步骤：

1. 羊排冷水下锅，加入姜片和料酒煮至沸腾，捞出羊排备用。

2. 调制酱汁：将生抽、老抽、料酒、盐、糖以及香料（八角、花椒粒、香叶）、葱、姜、蒜、干辣椒放入碗中，搅拌均匀。将羊排放入酱汁中腌制，时间越长味道越好。

3. 烤箱预热，将羊排放出多余的腌料，沥干后刷上孜然粉和辣椒面。

4. 将羊排放入烤盘，烤制20分钟即可。

注意事项：

1. 烤羊排的时间和温度根据烤箱和羊排的大小而有所不同，需要自行掌握。

2. 腌制羊排的时间越长，味道越好。

3. 羊排腌制后，需要取出多余的腌料并沥干，这是烤羊排的关键步骤，否则会影响烤羊排的口感。

4. 在撒孜然粉和辣椒面时，可以根据自己的口味适量调整。

希望以上信息对你有所帮助。

家常烤羊排的制作方法如下：

1. 准备食材：羊排、生抽、盐、孜然粉、辣椒粉。

2. 将羊排清洗干净之后，用刀将羊排上面的多余的水分擦干。

3. 加入适量的生抽和盐，用手将其抓均匀，腌制20分钟左右。

4. 烤箱预热上下200度，将羊排放入烤箱中，烤制10分钟。

5. 10分钟后取出，两面刷一层油，再撒上孜然粉和辣椒粉，再烤制5分钟即可。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当的调整。另外，做烤羊排时，羊排的新鲜程度和清洗方式非常重要，如果处理不当，可能会影响口感和安全性。

希望以上信息对您有帮助。如果需要了解更多信息，可以咨询专业厨师。