家常麻辣虾怎么做

家常麻辣虾的做法如下：

食材：虾、土豆、木耳、豆皮、花菜、干辣椒、花椒、生抽、醋、盐、糖、胡椒粉、葱、蒜、豆瓣酱。

步骤：

1. 虾去须去虾线，土豆和木耳切成稍大的块，豆皮切块，花菜掰成小朵。

2. 烧开水，将虾焯水，捞出备用。

3. 锅中烧油，下入豆瓣酱炒香，再放入葱末、蒜末炒出红油。

4. 加入干辣椒和花椒，炒出香味。

5. 放入虾、土豆、木耳、豆皮、花菜翻炒均匀。

6. 加入生抽、醋、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀。

7. 加入开水，没过食材。

8. 炖煮至汤汁收干，出锅前撒上葱花即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常麻辣虾了。

家常麻辣虾的做法如下：

食材：虾、花椒、辣椒、姜、蒜、葱。

步骤：

1. 虾去壳去虾线，姜蒜切末，葱切葱花。

2. 锅内热油，放入虾煸炒至变色。

3. 放入姜蒜末炒香。

4. 加入辣椒和花椒炒香（如果不喜欢太麻的口感，可以把花椒捞出）。

5. 加入半碗水，加盐、鸡精、酱油、胡椒粉调味。

6. 淋水淀粉勾芡。

7. 盛出，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 煸炒虾时要用中小火，煸炒至变色即可。

2. 加入的水量要适中，不要太少也不要太多。

3. 如果不喜欢太麻的口感，可以在炒香花椒后将其捞出。

4. 最后撒葱花前可以适当地加一点醋来调节口感。

希望以上信息对你有所帮助。

家常麻辣虾的做法如下：

食材：虾、土豆、木耳、腐竹、莴笋、蒜头、生姜、葱、火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣酱等。

步骤：

1. 虾去壳去虾线，洗净备用；

2. 土豆去皮切片，泡水防止氧化；

3. 木耳和腐竹用温水泡发，腐竹要记得斜着改刀；

4. 莴笋去皮切小段，再切一些姜片和葱段；

5. 热油锅，将土豆片煎至表面微黄，盛出备用；

6. 锅里留底油，放入适量的干辣椒和花椒，小火炸出香味；

7. 放入虾仁，大火翻炒至虾仁变色；

8. 放入姜片葱段蒜头，再放入豆瓣酱炒匀；

9. 倒入小半碗的啤酒和火锅底料，小火煮10分钟；

10. 放入煎好的土豆片莴笋木耳腐竹，大火煮至入味即可。

这样就可以做出美味的家常麻辣虾了。