春笋的做法大全家常

春笋的家常做法有几种，以下是一些做法的示例：

1. 油焖春笋：将春笋去壳切掉老根，用水焯一下，捞出沥干水分，加入适量盐、酱油、白糖、鸡精、老抽等调料，炒匀即可。

2. 春笋炒腊肉：腊肉切片，春笋切丝，蒜头切碎。先将腊肉煸炒出香味，再加入春笋丝翻炒，最后加入适量盐、生抽等调料炒匀。

3. 春笋蒸鸡：将春笋切块，鸡肉切块，姜蒜切末，加入适量生抽、老抽、盐、淀粉等调料搅拌均匀腌制片刻，将春笋铺在盘子上，将腌制好的鸡肉放在春笋上，上锅蒸15分钟左右即可。

4. 鸡汤炖春笋：将春笋切块，放入鸡汤中煮沸，再加入适量盐、胡椒粉等调料，煮至春笋熟透即可。

5. 凉拌春笋：将春笋煮熟，捞出放入凉水中过凉，切丝加入生抽、醋、盐、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。

以上是春笋的家常做法，可以根据个人口味选择合适的做法。

春笋的家常做法有很多，这里提供一种春笋炒肉丝的做法和烹饪注意事项：

食材：春笋、里脊肉、青红椒、生抽、老抽、淀粉、料酒、盐、鸡精、糖

步骤：

1. 春笋剥去外壳，切成细长的笋丝。里脊肉切成薄片，再切成细丝，加少许生抽、料酒和淀粉抓拌均匀。

2. 青红椒去蒂去籽切细条。热锅倒油，油热后倒入春笋丝翻炒，加少许盐炒出水分。

3. 倒入肉丝快速滑开，再放入青红椒丝翻炒均匀。

4. 调入适量生抽、少许老抽（调色）、鸡精、少许糖提鲜，炒至青红椒断生即可出锅。

注意事项：

1. 春笋炒的时候不容易熟透，需要适当延长炒制时间。

2. 糖尿病患者不建议加入过多的糖。

除了上述做法，还有凉拌春笋、春笋炒腊肉等多种做法。总的来说，烹饪春笋时需要注意火候和食材搭配，以充分发挥春笋的营养价值。

春笋的做法大全家常包括以下几种：

春笋炒腊肉。腊肉、春笋、青红椒、大蒜等等食材共同炒制而成，口感香鲜浓郁，非常好吃。

凉拌笋丝。将春笋切成细丝凉拌，加入适量的盐、酱油、味精等调料，口感清爽，非常适合夏天。

咸肉炖春笋。将咸肉、春笋等食材放入锅中，加入适量的水和调料，炖煮至熟，口感醇厚，非常美味。

油焖春笋。将春笋切成片状，加入酱油、糖、盐等调料，用中小火慢慢烧煮，待汤汁收干呈深黄色后即可食用，口感鲜美。

雪菜春笋。将雪菜（酸菜）和春笋共同炒制而成，口感酸甜可口，非常开胃。

此外，还有枸杞春笋鸡丁、春笋肉丝等菜品，都是非常家常且口感不错的选择。在制作春笋时，注意要先将春笋焯水，再炒制，这样可以有效去除笋的涩味和草酸。这些做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。