挂面炒面的家常做法

挂面炒面的家常做法如下：

1. 准备食材：挂面、豆芽、韭菜、蒜薹、食用油、酱油、食盐、五香粉。

2. 将豆芽清洗干净，控干水分，蒜薹切成小段，韭菜切成沫。

3. 锅内放油烧热，放入切好的蒜薹煸炒，炒出香味后加入豆芽煸炒。

4. 待豆芽变软后，放入挂面，大火翻炒，加入适量酱油、食盐和五香粉调味。

5. 挂面炒软之后，将韭菜倒入锅中，快速翻炒均匀，待韭菜断生，面条入味即可出锅。

这样就可以做出美味的挂面炒面了。

挂面炒面的家常做法如下：

食材：面条、豆芽、韭菜、鸡蛋、酱油、盐、油

步骤：

1. 将豆芽清洗干净，沥干备用。韭菜洗净，切段备用。

2. 将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。

3. 将面条煮至七分熟，捞出，过凉水，备用。

4. 起锅烧热，加油，将鸡蛋炒熟，盛出备用。

5. 往锅中倒入适量油，加入豆芽翻炒至断生。

6. 加入面条和韭菜，继续翻炒。

7. 加入适量酱油，翻炒均匀，确保面条和配料能够充分混合。

8. 倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

注意事项：

1. 面条煮至七分熟即可，过凉水后更脆口。

2. 油量根据个人口味添加，建议多一些，炒面更香。

3. 豆芽要炒至断生，避免吃到夹生的口感。

4. 挂面和配料混合时，要轻柔一些，避免面条断裂。

5. 酱油量根据个人口味添加，喜欢颜色浅的可少放一些。

这样炒出来的挂面炒面口感美味，营养丰富。

挂面炒面的家常做法相关信息如下：

食材准备：挂面、豆芽、青菜、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、酱油、盐、食用油、大蒜。

方法步骤：将胡萝卜切成丝，洋葱切成丝，大蒜切成末，青菜和豆芽洗净备用。锅内放水烧开，放入挂面，煮到软硬根据个人口感。将挂面捞出，盛入碗中，加入适量凉水，这样面条更加劲道。锅内放油烧热，将鸡蛋炒熟，盛出备用。在锅内放入适量油，加入大蒜末炝锅，加入洋葱丝煸炒出香味。加入胡萝卜丝煸炒。加入青菜煸炒。放入豆芽菜煸炒。将挂面放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。加适量酱油，加盐调味。最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，关火出锅。

小贴士：炒面要口感劲道有嚼劲，最好选用细一些的挂面，不要用湿面条。炒面时油要少放一些，以免太油腻。

希望以上信息对您有帮助。