春川铁板鸡家常做法

春川铁板鸡是一道美味且富有特色的韩式菜品，其家常做法可能因食材和手头的工具而有所不同，但大致步骤是相似的。以下是一种春川铁板鸡的家常做法：

材料：

1. 鸡腿肉 500克

2. 蒜末 适量

3. 姜末 适量

4. 生抽 3大匙

5. 辣椒酱 1大匙

6. 白糖 1小匙

7. 辣椒粉 适量

8. 胡椒粉 适量

9. 鸡蛋 1个

10. 面粉0添加面粉（或低筋面粉） 适量

11. 洋葱 1个

12. 青椒 1个

13. 大蒜 适量

14. 生菜叶 适量

15. 食用油 适量

步骤：

1. 将鸡腿肉切块，用少量盐、胡椒粉和料酒腌制待用。

2. 将蒜末、姜末、辣椒酱、生抽、白糖和辣椒粉混合在一起，搅拌均匀待用。

3. 将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀，作为饼皮备用。

4. 在平底锅中加入适量的食用油，将洋葱和大蒜炒香。

5. 将腌制好的鸡块裹上混合好的酱料，再裹上一层面粉。

6. 将裹好酱料和面粉的鸡块在鸡蛋液中滚一圈，确保鸡块表面都沾上鸡蛋液。

7. 将鸡块放入热锅中煎至两面金黄，备用。

8. 在铁板上倒入适量的食用油，放入煎好的鸡块，加入洋葱、青椒和大蒜翻炒。

9. 在铁板上放上做好的鸡块，搭配生菜叶和蘸料，即可享用。

以上是一种春川铁板鸡的家常做法，可以根据自己的口味进行调整。希望对你有所帮助！

春川铁板鸡是一道美味且富有特色的韩式菜品，如果想在家自己制作，可以参考以下做法：

材料：

鸡腿肉 250 克

洋葱 1 个

蒜 3 瓣

酱油 2 大勺

辣椒酱 1 大勺

白糖 1 小勺

盐 适量

黑胡椒粉 适量

食用油 适量

面包糠 适量

鸡蛋 1 个

做法：

1. 将鸡腿肉切成块，洋葱切丝，蒜切末。

2. 将鸡肉块用少许盐和黑胡椒粉腌制一会。

3. 将腌制好的鸡肉块沾上干淀粉，再裹上鸡蛋液。

4. 锅中倒油，烧热后放入鸡块，小火炸熟至表面金黄，捞出沥油备用。

5. 锅中留底油，放入蒜末炒香，再放入洋葱丝煸炒至变软。

6. 倒入酱油、白糖、辣椒酱，搅拌均匀煮开。

7. 放入炸好的鸡块，翻炒均匀，使鸡肉都能裹上酱汁。

8. 将鸡块盛入铁板中，撒上面包糠，再加热一小会儿，让面包糠变脆。

9. 将铁板鸡块放在餐桌中央，配上一碗白米饭，一起享用。

注意事项：

1. 鸡肉块要切得稍小一些，容易炸熟透。

2. 炸鸡块时要用小火，避免炸糊。

3. 炒洋葱和调料时要炒香，使铁板鸡的口感更佳。

4. 在裹上鸡蛋液沾淀粉时，要确保鸡肉块裹得紧实。

5. 在裹面包糠时，要使面包糠均匀地粘在鸡肉块上。

6. 在做铁板鸡的时候，可以配上一碗白米饭，也可以根据个人口味搭配其他蔬菜和调料。

春川铁板鸡家常做法相关信息如下：

1. 准备材料：将鸡胸肉、洋葱、青椒、红椒、香菇切成块状备用。

2. 将鸡胸肉用生抽、胡椒粉、少许盐和淀粉腌制15分钟。

3. 锅中烧热油，将洋葱放入煸香，再放入香菇翻炒。

4. 放入鸡胸肉，两面煎熟，取出备用。

5. 锅中留底油，放入青椒、红椒翻炒，再加入少许盐调味。

6. 将铁板放入火上加热，待冒烟后放入黄油。

7. 将炒好的鸡胸肉和蔬菜铺在铁板上即可。

按照以上步骤操作后，您就可以做出美味的春川铁板鸡了。