包菜的家常做法大全

以下是包菜的家常做法大全：

做法1：手撕包菜

材料：包菜、五花肉、干辣椒、蒜、姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精

1. 五花肉洗净，切成薄片，蒜、姜切末，葱切段。

2. 包菜切成小片，洗干净备用。

3. 热锅凉油，油热6成下五花肉，煸炒出油，肉微卷就加入料酒去腥。

4. 加入姜蒜末、干辣椒段、生抽、老抽翻炒出香味。

5. 倒入包菜，翻炒至断生，加入盐、鸡精、生抽调味。

6. 最后放入葱段翻炒几下就可以出锅了。

做法2：酸辣包菜

材料：包菜、干辣椒、蒜瓣、花椒、醋、生抽、糖、盐

1. 包菜撕成小片，清洗干净，沥干水分。

2. 蒜瓣切片，干辣椒剪成小段。

3. 热锅凉油，放入蒜片和干辣椒段，小火慢慢翻炒出香味。

4. 倒入包菜，大火快炒，炒至包菜稍微变软，略呈透明状。

5. 加入醋、生抽、糖、盐调味，继续翻炒均匀。

6. 加入少许水，继续翻炒一分钟即可。

做法3：包菜炒培根

材料：培根、包菜、青红椒、蒜瓣、油、蚝油

1. 培根切小片，蒜瓣切片，青红椒去蒂去籽切块，包菜切成片。

2. 锅中放少许油，放入培根煸炒出香味。

3. 加入蒜片继续炒香。

4. 放入包菜片，大火快炒。

5. 加蚝油调味，炒至包菜断生，青红椒块变软后即可出锅。

以上就是三种包菜的常见做法，可以根据自己的口味和材料方便程度选择。

包菜的家常做法大全如下：

爆炒包菜。需要准备包菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、食用油、生抽、香醋等。注意炒包菜时要大火快炒，否则包菜出水会影响成菜口感。

包菜炒粉丝。需要准备包菜、粉丝、瘦肉、蒜瓣、食盐、生抽、耗油、老抽等。先把粉丝用温水泡软，再热锅加油，放入蒜末，把瘦肉丝炒至变色，加入粉丝，翻炒均匀后加入包菜丝，继续大火翻炒，加入调味料，炒至包菜变软即可出锅。

包菜粉丝炖豆腐。需要准备包菜、粉丝、豆腐、小葱、蒜瓣、辣椒、生抽、老抽、耗油、鸡精等。这道菜要先炒制调料，再加入豆腐和包菜粉丝，小火炖煮，注意要经常翻炒，防止豆腐粘连。

注意事项：

包菜要挑选新鲜的，叶子呈绿色，手感脆硬的蔬菜。

炒制包菜时大火快炒，否则包菜出水会影响成菜口感。

粉丝要先用温水泡软，再加入锅中炖煮。

豆腐要先炒制调料，再加入豆腐和包菜粉丝进行炖煮，要经常翻炒，防止豆腐粘连。

包菜的营养丰富，制作时需要注意火候，以保证成菜口感和营养价值。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是包菜的家常做法大全的相关信息：

1. 炝炒包菜丝：需要准备包菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、白糖、生抽、香醋等食材。将包菜叶撕成小片，焯水后捞出，再焯水的热水中加入一勺食盐和少许油，这样包菜能保持鲜绿，还容易出锅。然后将干辣椒和蒜瓣爆香，倒入包菜，加适量盐、白糖、生抽、香醋快炒两下出锅。

2. 肉末炒包菜：需要准备肉末、蒜瓣、红辣椒、葱花、生抽、老抽等食材。这道菜在翻炒时要注意火候，不要炒糊了。

3. 包菜粉丝：需要准备包菜、粉丝、蒜瓣、食盐、生抽、老抽、陈醋等食材。先将粉丝放入热水中焯一下，再加油蒜蓉酱翻炒包菜，加粉丝，加水，加盐，生抽，老抽，醋，最后勾芡汁。

4. 包菜炖豆腐：需要准备包菜、豆腐、五花肉、葱花、食盐、鸡精、生抽等食材。先将包菜切碎，豆腐切块备用。锅中放少许油，将五花肉放入锅中煎至两面金黄。加入葱花爆香，放入包菜翻炒均匀，加适量盐和生抽调味。将豆腐块放入锅中，加入适量清水，加盖炖煮至入味。出锅前加少许鸡精调味即可。

除了以上做法，还有酸辣手撕包菜、包菜粉丝蒸虾仁等做法，可以根据个人口味选择合适的做法。