鸡翅的做法大全家常

鸡翅的家常做法有以下两种：

方法一：

1. 将鸡翅洗净，放入锅中，加入清水，淹没鸡翅即可，加入一些姜片和葱白，开火煮。

2. 煮到鸡翅变色，肉质变白。

3. 捞出鸡翅，滤干水份，备用。

4. 准备好其他的食材，如蒜瓣、生姜、干辣椒等。

5. 热锅冷油，放入少许油，晃动锅子，使油铺满锅底。

6. 放入鸡翅，小火煎制。

7. 煎到鸡翅两面金黄即可。

8. 加入刚才煮过鸡翅的汤汁，放入蒜瓣、生姜、干辣椒、和少许老抽、食盐。

9. 小火煮至汤汁收干，撒上葱花即可出锅。

方法二：

1. 将鸡翅洗净，用刀在鸡皮上划开几道口子，方便入味。

2. 锅中放适量油，烧热后放入鸡翅，小火将鸡翅两面煎至金黄色。

3. 放入葱姜蒜花椒八角炒出香味，放入适量生抽、老抽、料酒。

4. 加入开水（一定是开水哦），水量没过鸡翅。

5. 加入适量盐、少许白糖调味，大火烧开后改小火炖15分钟即可。

以上就是鸡翅的两种家常做法，可以根据自己的喜好选择一种进行烹饪。

鸡翅的家常做法多种多样，可以依据个人口味进行选择，以下为您提供两种做法和注意事项：

1. 蜜汁鸡翅：需要注意将鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅上划几刀，加入调料抓拌均匀腌制入味。可以撒一些玉米淀粉抓匀，煎至表面金黄，煎好后放入适量的蜂蜜水，小火炖煮15分钟即可。

2. 奥尔良烤鸡翅：主要选用鸡中翅、新奥尔良调料为主料，需要注意清洗鸡翅并划几刀，方便入味。将奥尔良调料加水调匀，放入鸡翅拌匀，放冰箱腌制一晚。烤制过程中，先预热200度5分钟，再放入鸡翅，200度烤20分钟。

此外，烹饪鸡翅还有一些注意事项：

1. 鸡翅应该现买现吃，不要在冰箱中存放太久，以免影响口感和风味。

2. 在烹饪前，最好将鸡翅清洗干净，避免表面有灰尘或细菌等不洁物质。

3. 在烹饪过程中，要注意火候的掌握，避免鸡翅过生或过熟。

4. 鸡翅可以搭配多种食材进行烹饪，如土豆、胡萝卜、洋葱等，可以根据个人口味进行选择。

总之，烹饪鸡翅需要注意食材的处理、火候的掌握以及口味的调节等方面，以达到最佳的口感和风味。

鸡翅的家常做法有很多，如可乐鸡翅、红烧鸡翅、香辣鸡翅、烤箱烤鸡翅、蒜香烤鸡翅、香菇鸡翅等。以下是其中一种做法的详细步骤：

1. 准备食材：鸡中翅、可乐、姜、酱油、蚝油、盐、辣椒粉等。

2. 将鸡翅洗净，沥干水分。

3. 锅中加入适量水，放入鸡翅，加入姜片和料酒，煮开后捞出备用。

4. 准备一个碗，倒入可乐、酱油、蚝油和盐，搅拌均匀作为腌制鸡翅的酱汁。

5. 将煮好的鸡翅放入碗中，倒入酱汁，腌制至少30分钟。

6. 将腌制好的鸡翅放入预热至200度的烤箱中，烤约20-25分钟。

7. 最后，取出烤好的鸡翅，撒上辣椒粉即可。

当然还有其他做法，比如红烧鸡翅的做法步骤：

1. 将鸡翅洗净，姜切片，备用。

2. 锅中加入适量油，放入姜片和鸡翅，煎至两面金黄。

3. 加入适量料酒和酱油，翻炒均匀。

4. 加入适量水，大火烧开，转小火慢炖。

5. 待汤汁收浓，加入适量盐和糖，翻炒均匀。

以上就是关于鸡翅的一些家常做法，您可以根据个人口味进行选择。此外，鸡翅的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、烟酸和维生素，有益于补虚、促进身体发育等功效，适当食用对健康有益。