家常清蒸排骨的做法

家常清蒸排骨的做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、生粉、蚝油、胡椒粉、香油。

1. 准备排骨，将其洗净备用。

2. 在排骨中加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉，然后将其拌匀，腌制半小时。

3. 半小时后将排骨倒入盘中，放入蒸锅中蒸15-20分钟。

4. 取出蒸好的排骨，加入葱姜蒜，浇上热油，再加入适量的蚝油和生抽，用筷子拌匀开吃。

注意，排骨在腌制前可加入适量生粉，这样可使排骨更嫩滑。可以根据自己的口味调整调料的用量。

家常清蒸排骨的做法如下：

食材：排骨、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。

注意事项：

1. 排骨要选择嫩一些的，斩成小块后用清水浸泡，这样可以去除血水。

2. 排骨要冷水下锅，加一点姜片和料酒去腥，这样肉质更鲜嫩。

3. 蒸的时候加盖子，同时用一根筷子保持密封，这样蒸出来的排骨更入味。

此外，调汁的时候要注意比例，按照生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉的顺序逐量加入，一次加一种，搅拌均匀后再加另一种，这样做出的排骨色泽红亮，味道也更香浓。

总之，清蒸排骨是一道简单易学，营养丰富的家常菜。希望您能做出美味的清蒸排骨！

家常清蒸排骨的做法相关信息如下：

准备材料：排骨、豆豉、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、耗油、鸡粉、胡椒粉、水。

排骨洗净剁成小块，撒上少许盐腌制半小时。

豆豉用水冲洗一下，沥干水，剁碎。红椒、葱、蒜、姜切末。

豆豉碎、红椒末、蒜末、姜末撒在排骨上，再加入适量盐、生抽、耗油、鸡粉、胡椒粉、料酒，最后倒入少许水，拌匀腌制半小时。

将腌制好的排骨放入盘中，上蒸锅蒸15-20分钟即可。

请注意，具体操作可能会因口味不同稍有变化，请根据个人口味适当调整调料和时间，并确保安全健康。