糯米粉包子和发面包子有何区别？包子的做法

糯米粉馒头，一口咬下去香香的、糯糯的、甜甜的，非常好吃。下边小编为你们介绍糯米粉馒头和烫面煎饼有何区别？怎么做香糯可口糯米煎饼糯米粉馒头和烫面煎饼有何区别

烫面馒头用的是大米发酵后的烫面制成的皮，而糯米饺子是用是糯米和粘米根据一定的比列打成粉，制成皮子。最大的区别在这点上。这是糯米粉馒头，还有一种糯米饺子是烫面的饺子皮，糯米和辣肠和的馅，这些叫糯米馅馒头。

这个糯米煎饼的做法分为三步，第一步和面，首先把糯米和粘米根据10比一的比列（糯米太多就粘牙，粘米太多则易散）淘洗干净，仍然洗到水不混浊为止，用清水泡上去，泡上5个小时，用右手甲掐开米粒，没有黑色米心为止，洗净打成粉，之后拿上五分之一的粉用冷水和成糨糊，再把剩下的粉倒进去，慢慢和，可以适当加一点点水，不要太稀了，和到面团是硬的，用手可以搬动，在制成一个个蛋黄大小的小面团，置于一边备用。

第二拌佐料，通常都是肉肠，用肥六瘦四的肉，要把肥瘦分开，劈成很小的丁，先下锅炒肥肉，炒到鱼干香发青，下猪肝炒熟之后，加葱末和一点姜，下桂皮面一点点，加一点点甜酱和味精或则米酒，加水菜捣碎，和腐竹干末，炒出之后品尝气味，适当加一点盐发面包子怎么发面，出锅时侯加番茄末，和葱花末，适当加一点点酱油。

第三成品，把面团捏成这些窝窝头一样的杯子状，在上面放上佐料发面包子怎么发面，再收口，就好，之后上蒸笼煮熟，不要蒸太过，不然会化开的，通常15分钟就OK了，这样的糯米饺子不适宜夜晚吃，糯米不易消化，下午和晚上比较好，也可以煎炸。口味是软糯q弹，油而不腻，香糯可口，做法不难，你可以试一下