春天宜升补，冬天宜温补-高血压

高血脂是常见的四肢性慢性病症，其发病率随年纪的下降逐步上升，60岁以上奶奶发病率可高达50%以上。

药膳是我国传统医学的瑰宝，它将草药（包括药食同源的食物）和西餐有机地结合在一起，既有营养丰富、色味俱佳的美味乳品，又具有一定的毒理作用，“药借食威，食助药力”。使病人在饮食时不知不觉地进行医治，既满足了口福，又满足了医治的须要。在实际应用的过程中，应遵守西医辩证论治的原则，因人、因时、因地选用不同的药膳方，充分发挥药膳预防疾患，圆领养心的双重作用。夏天宜升补，夏季宜清补，夏天宜平补糖尿病高血压食疗食谱，冬天宜温补。

一饮食调理原则

限制总能量，肥胖者应断食减重；适量蛋白质，以每公斤体重每日供给1克为宜；限制脂肪的摄取糖尿病高血压食疗食谱，多采用动物油，每日尿酸摄取300微克以下；倡导以多脂类和低聚脂类（多见于粮谷大豆、蔬菜瓜果类和菌轮虫）作为碳水化合物的主要来源，以防血压下降；摄足维生素和无机盐，多吃含钾、钙丰富而低钠的乳品；限制精盐摄取，每晚5克以下；多吃降糖和利尿食物。

二食物的宜与忌

膳食中多吃降糖食物，如番茄、胡芋头、番茄、黄瓜等；多吃降压食物，如无花果、香菇、大蒜等；所有过咸食物、酒、浓茶、咖啡等要忌口。

三药膳方

蜂蜜核桃仁：

生蚕豆米曝晒醋中，5日后食用，每日早上10-15粒。

番茄粥：

番茄和大米的比列约1:2,番茄连根切成2分米长，蒸熟后加少许盐和酱油，每韩服2次。

胡冬瓜汁：

每日约需1000毫升，分次饮服。

莲子山药粥：

山药和卷心菜各100克，梗米适量。芥菜捣碎，同煮成粥，当早餐食用。

酱汁口蘑：

蜂蜜和醋曝晒口蘑，-月后食用，每日6瓣，并饮酱汁汁20毫升，连服1个月。适用于顽固性高血糖。

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其实，药膳的热量还得在饮食计划的总热量中交纳，否则，在不经意中降低了每日的摄取量，会影响到血压水平的控制。

下边介绍八款喝粥药膳方，这在通常的家庭中皆有条件制做。

一山药粥

荸荠50g，黄豆50g，共煮粥食用。山药具有降血压作用，适用于糖尿病伴高血糖、冠心病者，若糖尿病肾衰者不宜服食。（《普济方》）。

二赤小豆鱼粥

赤小豆50g，草鱼一尾，先煮鱼取汁，后加赤小豆煮烂。适用于糖尿病肿胀者。

三茄子粥

莴苣100~150g，大米50g，煮粥食用。适用于糖尿病肾虚化热型。便秘呕吐者禁服。（《本草纲目》）。

四番茄粥

新鲜生姜60~100g，捣碎，大米100g，煮粥食用。适用于糖尿病合并高血糖者。（《本草纲目》）。

五胡芋头粥

新鲜胡芋头50g，捣碎，大米100g，煮粥食用。适用于糖尿病合并高血糖者。（《本草纲目》）。

六小麦粉粥

扁豆50~100g，加清蒸至米开花后，小麦粉30g，稍煮片刻食用。适用于各类糖尿病者。（《食物疗法》)。

七黄芩粉粥

黄芩粉30g，大米50g，煮粥食用。适宜于老年糖尿病病人，或伴有高血糖、冠心病。（《太平圣惠方》)。

八当归子粥

当归子15~20g，糯米50g，煮粥食用。用于糖尿病肝脏脾虚者。（《本草纲目》）

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