蘑菇疙瘩汤的做法

蘑菇疙瘩汤的做法如下：

原料：蘑菇、面粉、鸡蛋、葱、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 蘑菇洗净切片，葱、香菜切碎。

2. 面粉加适量水，边加水边用筷子搅拌，搅拌成小疙瘩。

3. 热锅倒油，放入蘑菇翻炒，加适量水烧开。

4. 加入疙瘩，用勺子搅拌，避免粘连。

5. 加入鸡蛋液，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

6. 煮开后淋上香油，洒上葱花香菜即可。

可以根据个人口味调整做法。

蘑菇疙瘩汤的做法如下：

食材：面粉150g、新鲜蘑菇2朵、西红柿1个、鸡蛋液1碗、葱花少许、盐少许、清水适量。

步骤：

1. 面粉里边加少许盐，这样和出来的面团低筋，更顺滑。

2. 一点点加水，将面粉拌成细小的面絮，一点点的揉成面团，要稍微多揉一会。

3. 面团要稍软一些。

4. 把蘑菇和西红柿切小丁。

5. 锅里放适量清水，把蘑菇丁放入煮至断生，加入西红柿丁继续煮至番茄酱熟透。

6. 鸡蛋液划散成絮状。

7. 把面絮均匀地撒入锅中，边撒边搅拌，防止面絮糊锅。

8. 加少许盐调味，撒入葱花即可关火。

注意事项：

1. 面粉里加少许盐，可以增加面粉的筋性，使疙瘩汤更加顺滑有嚼劲。

2. 鸡蛋液要一点点的加水，一点点的拌入面粉，这样疙瘩汤更细腻，不出现大疙瘩。

3. 煮蘑菇时，加少许盐可以使其更翠绿，且口感更鲜美。

4. 喜欢吃香油的可以放少许香油，味道更香浓。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味进行调整。

蘑菇疙瘩汤的做法相关信息如下：

1. 准备食材：蘑菇、面粉、葱花、盐、胡椒粉、香油。

2. 蘑菇洗净，切成丁。

3. 面粉放入碗中，加适量水搅拌均匀成面糊。

4. 锅加水烧开，放入蘑菇丁煮开关火。

5. 加入适量面糊，用勺子轻轻搅动，面糊不结块。

6. 加盐、胡椒粉、葱花，淋入香油调味即可。

以上是基本做法，可以根据自己的喜好添加食材和调味品。