家常发面饼的做法

家常发面饼的做法如下：

食材：面粉、酵母、温水、白糖、发酵粉、温水、食用油

步骤如下：

1. 将酵母、白糖、发酵粉加入面粉中，用温水和面，面不要太软，太软烙出的发面饼会太塌。

2. 将面团盖上保鲜膜放温暖处发酵，直到面团发酵到2倍大。

3. 将发好的面团再次揉透，排出空气，将面团盖上拧干水分的湿布或盖上锅盖再次醒发20分钟左右。

4. 将醒发好的面团擀成饼，在擀的过程中尽量多撒些干面粉，防止粘连。

5. 将醒发好的面团擀成面饼后，醒发15分钟左右。锅烧热放油，将发面饼放入锅中烙制。

6. 烙制一面变黄，翻面烙制另一面。发面饼中间可以夹上自己喜欢的食材。

家常发面饼可根据个人口味添加调料，如葱花、芝麻等，口感会更加美味。

家常发面饼的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、油、盐

步骤：

1. 按照面粉和发酵粉的比例，将面粉和发酵粉倒入面盆中，再倒入温水，搅拌至酵母粉融化。

2. 加入适量白糖，搅拌均匀。白糖可以促进发酵。

3. 盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵，约1小时后，面糊发满盆时即可。

4. 取出适量面糊，加入适量盐和食用油，搅拌均匀。

5. 平底锅刷一层油，倒入面糊，转动平底锅，使面糊均匀的平铺在锅中。

6. 待面糊表面凝固时，翻面，烙制两面金黄即可。

注意事项：

1. 发面饼需要发酵充分，口感才会松软。

2. 加入盐和食用油可以增加发面饼的口感和层次感。

3. 烙制时需要两面金黄，才能保证发面饼熟透。

希望以上信息能帮助您。

以下是家常发面饼的做法的相关信息：

食材：

中筋面粉300克

水170ml

干酵母3克

糖10克

植物油适量

芝麻适量

步骤：

1. 将水、酵母、糖在盆中混合均匀，倒入面粉，揉成面团。

2. 将面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。

3. 面团发酵时，准备配菜。通常使用葱花和榨菜，但可以根据个人口味调整。

4. 将发酵好的面团取出，揉面排气，分成几份。

5. 将面团擀成薄饼，刷一层植物油，撒上葱花和榨菜。

6. 沿着一侧慢慢卷起来，将饼卷起来，捏紧收口。

7. 在平底锅中刷一层油，将发面饼放入锅中，小火煎至两面金黄。

8. 稍凉一些后，将芝麻撒在饼面上。

9. 切块食用即可。

发面饼口感蓬松柔软，营养丰富，适合作为早餐或下午茶点心。需要注意的是，烙制时火候不宜太大，以免饼皮烧焦。另外，芝麻应稍凉一些后再撒在饼上，以保证芝麻的香味不流失。