家常搁锅面的做法

家常搁锅面的做法如下：

1. 准备原料：面条、猪肉、豆角、黄豆芽、西红柿、香菇、食用油、盐、酱油、鸡精等。

2. 将香菇切成条，西红柿切成块，豆角切成段，猪肉切成片。

3. 在锅中放入适量油，油热后将肉放入锅中翻炒，加入适量酱油，然后加入豆角、黄豆芽和香菇继续翻炒。

4. 往锅中倒入清水，然后将面条放入锅中，用筷子轻轻搅拌，以免面条粘在一起或者粘在锅底上。

5. 等水烧开后加入适量凉水，再次烧开后豆角和香菇的鲜味就已经进入到汤里了，最后加入西红柿和盐、鸡精调味即可。

6. 在另一个锅中加入适量水，将面条放入其中，煮至面条变软，但不要过火。

7. 将面条捞起，放入碗中，浇上适量的搁锅面的汤，再加入一些炒菜和汤即可享用。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获得更加准确的做法。

家常搁锅面的做法如下：

1. 准备食材，包括面条、小青菜、豆芽、蒜瓣、葱花、姜末、干辣椒、花椒等。

2. 热锅凉油，下入豆芽煸炒。

3. 加入适量水，放入葱花、姜末、蒜瓣，再加入适量生抽、老抽、盐、鸡精。

4. 水开放入小青菜。

5. 煮沸后下入面条，用筷子搅拌，以免粘连。

6. 搁锅面煮至断生即可出锅，撒上葱花。

在制作搁锅面时需要注意，煮面时要用筷子搅拌，以免面条粘连。此外，搁锅面的汤汁味道很关键，如果喜欢浓郁的口感，可以加入一些母鸡汤或者骨头汤。同时，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味，可以让口感更加鲜美。

另外，在炒菜时要注意火候的掌握，以避免烧焦。整个制作过程需要耐心和细心，才能制作出美味的搁锅面。

请注意，食材的用量需要根据食用的具体人数而定，请适当调整。

以下是家常搁锅面制作的相关信息：

食材：

面条适量

猪肉适量

豆芽适量

青菜适量

豆腐适量

香菇适量

木耳适量

鸡蛋适量

葱姜蒜适量

豆瓣酱适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

鸡精适量

步骤：

1. 先将所有食材处理好，洗净切好备用。

2. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入猪肉末，煸炒至变色。

4. 加入豆瓣酱，继续煸炒均匀。

5. 加入香菇末、木耳碎，继续煸炒均匀。

6. 加入豆芽和清水。

7. 水开后放入面条，用筷子搅拌，防止粘连。

8. 面条煮熟后，放入豆腐丝、青菜。

9. 淋入打好的鸡蛋液，搅拌均匀。

10. 加入适量生抽、盐、鸡精调味，搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 搁锅面的面条可以选择手擀面或者挂面，根据个人口味选择。

2. 鸡蛋液可以增加搁锅面的口感和营养，建议淋入后用筷子搅拌均匀。

3. 生抽、盐、鸡精的用量根据食材的多少和个人口味来调整。